چای ماسالا یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کشور هند به حساب می‌آید و بسیاری از هندی‌ها از این چای هنگام صبح یا عصر لذت می‌برند. در زبان هندی، «ماسالا» به معنی ادویه است و بنابراین داریم راجع به نوعی از چای صحبت می‌کنیم که ادویه‌هایی به‌خصوص در خود دارد. اساسا این نوشیدنی با ترکیب چای، ادویه‌های گوناگون، شکر و اندکی شیر به دست می‌آید.
چای ماسالا یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کشور هند به حساب می‌آید و بسیاری از هندی‌ها از این چای هنگام صبح یا عصر لذت می‌برند. در زبان هندی، «ماسالا» به معنی ادویه است و بنابراین داریم راجع به نوعی از چای صحبت می‌کنیم که ادویه‌هایی به‌خصوص در خود دارد. اساسا این نوشیدنی با ترکیب چای، ادویه‌های گوناگون، شکر و اندکی شیر به دست می‌آید.
چای سبز کیسه ای گلستان با طعم یاس بسته 25 عددی
بیسکوییت با روکش شکلات لایبنیز 125 گرمی
دانه قهوه اسپرسو یونیکا بن مانو
کره بادام زمینی کرمی اسکیپی 462 گرمی
لوبیا سفید اعلا 900 گرمی
.webp)
شکلات تلخ فلفلی لینت اکسلنس
آجیل چهار مغز شیرین 200 گرمی
بیسکوییت دایجستیو تیفانی بدون شکر 250 گرم
پسته احمد آقایی بو داده بی نمک 450 گرمی
چای سیاه کیسه ای کلاسیک مهرگیاه 20 عددی
خرید انجیر خشک پرک سوپر 450 گرمی
تخمه محبوبی دو آتیشه 200 گرمی
چای سیاه کیسه ای گلستان با طعم هلو بسته 25 عددی
چیپس پرینگلز پاپریکا
شکلات تخته ای دارک 72 درصد مرسی
چای ماسالا یک نوشیدنی خوش‌عطر، خوش طعم و تند است. اصلیت این چای برای هند است و ترکیبی از ادویه‌ها و مواد مختلفی است. ادویه‌های موجود در چای ماسالا شامل زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه هستند. چای ماسالا را می‌توان با آب گرم و یا با شیر گرم تهیه کرد و از آن استفاده کرد. چای ماسالا خواص و فواید فراوانی برای سلامتی دارد. ازجمله خواص دمنوش ماسالا می‌توان به مواردی مانند کمک به بهبود سلامت قلب، کاهش سطح قند خون، کمک به هضم و کاهش وزن اشاره کرد.
چای ماسالا که در برخی از نقاط جهان تحت عنوان «چا» شناخته می‌شود، ترکیبی از چای و شیری است که همراه با ادویه‌ها و زنجبیل می‌جوشند. ریشه‌های این نوع از چای به دورانی باز می‌گردد که هند تحت استعمار بریتانیا درآمد، اما حالا در اقصی نقاط جهان مصرف می‌شود.
جمله‌ای معروف وجود دارد که می‌گوید غذاهای هندی با پیمودن هر ۱۰۰ کیلومتر، تغییراتی اساسی را پشت سر می‌گذارند. اما اگر تنها یک چیز باشد که هندی‌ها را با یکدیگر متحد می‌کند، همین چای ماسالا است. چای در هندی معنایی اندک متفاوت از این کلمه در زبان فارسی دارد و اساسا برای اشاره به یک لیوان چای حاوی شیر به کار می‌رود. در همین راستا لازم است بدانید که انبوهی چای دیگر در این کشور داریم که از جمله آن‌ها می‌توان به چای کشمیری، چای زنجبیلی، چای ماسالا و مواردی از این دست اشاره کرد.
قدمت چای ماسالا بنا به روایت‌های مختلف که نمی‌توانند چندان دقیق باشند؛ به ۵ تا ۹ هزار سال پیش می‌رسد. مردم بومی هندوستان و تایلند معتقدند که چای ماسالا یک دمنوش دارویی و متعلق به یکی از پادشاهان باستانی آن‌ها بوده است.این چای، نزدیک به پنجاه سال است که علاوه بر خاستگاهش (هندوستان یا تایلند) در سراسر جهان مورد توجه و استقبال فراوان واقع شده و مصرف انواع چای ماسالا در اروپا و آمریکا طی دهه‌ی اخیر گسترش زیادی یافته است.
در خودِ کشور هندوستان چای ماسالا از سال ۱۹۶۰ میلادی محبوبیت بیشتری یافت. در هندوستان، چای‌فروشانِ سیار و رستوران‌ها به ارائه‌ی چای ماسالا می‌پردازند و این چای در منازل برای احترام، به مهمان تقدیم می‌شود. چای ماسالا یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در نزد هندیان به خصوص در ایام زمستان و ماه‌های سرد سال است. در برخی از مناطق هندوستان، انسان‌ها روزانه به‌طور متوسط چهار استکان کوچک ماسالا می‌نوشند.
نوشیدن این دم‌نوشِ معطر و خوش‌طعم، در صبحانه، عصرها و برای رفع خستگی نیز مرسوم است.به‌طور کلی در هندوستان، چای ماسالا به‌اندازه‌ای چای سیاهِ ما ایرانی‌ها، محبوبیت دارد.
برای تهیه چای ماسالادر منزل به مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت:
رازیانه: نصف قاشق غذاخوری
هل سبز: 3 عدد
فلفل سیاه: 1 عدد
میخک: 3 تا 2 عدد
چوب دارچین: 1 عدد
زنجبیل: 1 قاشق چای‌خوری
چای سیاه: 2/3 قاشق غذاخوری
آب: 2 تا 1.5 لیوان
شیر پرچرب: 3/4 پیمانه
عسل: به میزان لازم
شکر: 2 تا 3 قاشق
ابتدا مواد را همراه با آب داخل یک قوری بریزید و به‌مدت 10 دقیقه روی حرار ملایم قرار دهید. پس از آن که مقداری از آب کشیده شد و مواد اولیه چای پخته و نرم شدند، چای سیاه را به آن‌ها اضافه کنید و اجازه دهید قوری 5 دقیقه دیگر روی حرارت بماند. سپس قوری را از روی حرارت بردارید و پس از صاف‌کردن چای، آن را به شیری که در حال جوشیدن است اضافه کنید. 2 تا 3 دقیقه بعد چای ماسالا شما آماده است. آن را در فنجان مورد نظرتان بریزید و میل کنید. در صورت تمایل می‌توانید چای را داخل یخچال بگذارید تا کمی خنک شود و بعد آن را بنوشید.
