روغن زیتون سرشار از چربی های تک اشباع شدۀ سالم و آنتی اکسیدان است و به جلوگیری از التهاب کمک می کند. روغن زیتون بکر ممتاز جزو روغن های نسبتاً مغذی است و به غیر از اسیدهای چرب، به مقدار متوسط ویتامین ای و کا دارد. یکی از خواص روغن زیتون این است که التهاب را پایین می آورد، مانع از اکسید شدن کلسترول مضر یا LDL می شود، به بهبود دیوارۀ عروق کمک می کند و مانع از تشکیل لخته خون می شود.
روغن زیتون سرشار از چربی های تک اشباع شدۀ سالم و آنتی اکسیدان است و به جلوگیری از التهاب کمک می کند. روغن زیتون بکر ممتاز جزو روغن های نسبتاً مغذی است و به غیر از اسیدهای چرب، به مقدار متوسط ویتامین ای و کا دارد. یکی از خواص روغن زیتون این است که التهاب را پایین می آورد، مانع از اکسید شدن کلسترول مضر یا LDL می شود، به بهبود دیوارۀ عروق کمک می کند و مانع از تشکیل لخته خون می شود.