سس صدف یک چاشنی غلیظ و خوش طعم است که در غذاهای چینی، ویتنامی، تایلندی، مالایی و خمری رایج است که با پختن صدف اویستر درست می شود. به طور سنتی، صدف ها را به آرامی در آب می جوشانند تا زمانی که مایع کاراملی شود و به سس چسبناک و قهوه ای سیاه تیره تبدیل شود. سس صدف طعم و مزهٔ غنی و سالمی دارد، معمولاً در مناطقی مانند چین، هنگ کنگ، تایلند، ویتنام و مالزی استفاده میشود. طعمی قوی ورنگی غنی دارد که سس صدف را به یک سس همه منظوره ایدهآل برای مرینیت کردن یا سرخ کردنی تبدیل میکند.
سس صدف یک چاشنی غلیظ و خوش طعم است که در غذاهای چینی، ویتنامی، تایلندی، مالایی و خمری رایج است که با پختن صدف اویستر درست می شود. به طور سنتی، صدف ها را به آرامی در آب می جوشانند تا زمانی که مایع کاراملی شود و به سس چسبناک و قهوه ای سیاه تیره تبدیل شود. سس صدف طعم و مزهٔ غنی و سالمی دارد، معمولاً در مناطقی مانند چین، هنگ کنگ، تایلند، ویتنام و مالزی استفاده میشود. طعمی قوی ورنگی غنی دارد که سس صدف را به یک سس همه منظوره ایدهآل برای مرینیت کردن یا سرخ کردنی تبدیل میکند.