چای سبز گونه‌ای از چای است که فرایند اکسیده شدن معمول را نگذرانده. این چای اصالتا از چین آمده، اما تولید آن به دیگر کشورهای شرق آسیا نیز سرایت کرده است. این چای یکی از مفیدترین و سالم‌ترین نوشیدنی‌هاست که حاوی مواد مغذی بسیار زیادی نیز است. چای سبز یکی از فرآورده‌هایی است که از برگ چای تهیه می‌شود و چای بسته به اینکه تحت چه نوع فرآوری قرار بگیرد، می تواند انواع چای سبز، چای مشکی و حتی چای سفید را تولید کند.
چای سبز گونه‌ای از چای است که فرایند اکسیده شدن معمول را نگذرانده. این چای اصالتا از چین آمده، اما تولید آن به دیگر کشورهای شرق آسیا نیز سرایت کرده است. این چای یکی از مفیدترین و سالم‌ترین نوشیدنی‌هاست که حاوی مواد مغذی بسیار زیادی نیز است. چای سبز یکی از فرآورده‌هایی است که از برگ چای تهیه می‌شود و چای بسته به اینکه تحت چه نوع فرآوری قرار بگیرد، می تواند انواع چای سبز، چای مشکی و حتی چای سفید را تولید کند.
زیتون سبز فلفلی لوراس شیشه ای 1450 گرمی
چای سیاه عطری شهرزاد 500 گرمی
کدو گوشتی شور 450 گرمی
بیبی کورن در سرکه طبیعی گلدن ویو ۳۷۰ گرم
روغن زیتون خالص بدون بو باسو یک لیتری
عسل طبیعی رسوب شده لاویچ شیشه ی 380 گرمی
پودر قهوه اسپرسو ایتالیانو لاوازا قوطی 250 گرمی
کنسرو ماهی ساردین لافیش با روغن گیاهی 125 گرمی
مغز گردو سوپر 450 گرمی
چای ارل گری کیسه ای شهرزاد بسته 25 عددی
سس فلفل هالوپینو تند تاباسکو 60 میل
شکلات شیری ریتر اسپرت با مغز کورن فلکس 100 گرمی
پاستیل میوه ای گیاهی سوئیت لند 350 گرمی
انجیر خشک اسلایس شده 450 گرمی
کافی میکس ماکیاتو تورابیکا بسته 20 عددی
تفاوت بین چای سبز و چای سیاه ناشی از فرایند ساخت و تولید است. چای سیاه تحت فرایند تخمیر قرار می گیرد که طی این فرایند، رنگ و طعم آن تغییر می کند ضمن اینکه چای سبز بدون فرآوری بوده و رنگ خود را حفظ می کند. چای سبز در مکان های مرتفع بخصوص مناطق کوهستانی آسیای شرقی رشد می کند. برگ های چای سبز با دست چیده می شوند و چای هایی که با دست چیده و برداشت می شوند، تلخی کمتری داشته و مزه شیرین تر و بهتری دارند. عوامل دیگری مثل اقلیم و خاک می تواند بر طعم و مزه چای تاثیر بگذارد.
سنچا (Sencha) مشهورترین چای سبز در ژاپن است. درجات متعددی از این چای وجود دارد که می تواند بر قیمت و کیفیت آن تاثیرگذار باشد. برگ های سنچا ابتدا بخار می شوند و سپس شکل می گیرند. چای سنچا یک چای سبز/ زرد روشن با طعم شیرین و قابض است.
ماچا از برگ های چای سبز که در سایه رشد کرده، بدست می آید. برگ های این چای دارای مقدار زیادی کلروفیل هستند که به چای، رنگ سبز می دهد. برای آنکه چای ماچا درست کنیم، ابتدا کل برگ ها ساییده می شود و به پودر تبدیل می شود. سپس این پودر با آب جوش مخلوط می شود و به آرامی همزده می شود و سپس مصرف می شود. طعم این چای شیرین بوده و امروزه به دسرها و نوشیدنی های شیرین افزوده می شود.
چای سبز نوعی چای است که از برگ‌ها و جوانه‌های کاملیا سیننسیس تهیه می‌شود. تفاوت این نوع چای با سایر انواع چای در این است که فرآیند پژمرده شدن و اکسیداسیون مشابهی را که برای تهیه چای سیاه انجام می‌شود، طی نکرده است. مصرف چای سبز از کشور چین شروع شد و از آن زمان تولید و توزیع آن به کشورهای دیگر آسیای شرقی گسترش یافت؛ به شکلی که امروزه مردم سراسر دنیا طرفدار نوشیدن این چای خوش طعم و پرفایده هستند
به سراغ یکی از شناخته شده‌ترین خواص چای سبز، یعنی لاغری و کاهش وزن برویم. متأسفانه باید اعلام کنیم که یک سوم جمعیت جهان دچار اضافه وزن هستند. چای سبز به دلیل اینکه حاوی اپی‌گالوکاتچین است، به کاهش چربی بدن، لاغری و کاهش سایز دور کمر کمک می‌کند. در ادامه به نحوه‌ی اثرگذاری چای سبز در کاهش وزن اشاره می‌کنیم.
کاتچین و کافئین موجود در چای سبز سرعت سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهند و اکسیداسیون چربی را تحریک می‌کنند. یک مطالعه به این نتیجه رسید که عصاره‌ی چای سبز اپی‌گالوکاتچین زیادی دارد که ژن‌هایی را تحریک می‌کند که در تجزیه‌ی چربی نقش دارند. نتایج یک مطالعهی دیگر نشان داد که اپی‌گالوکاتچین چای سبز از طریق کاهش جذب لیپید، چربی شکم را تا ۳۷ درصد کاهش داد.
عصاره‌ی چای سبز تولید گرمای طبیعی بدن (ترموژنسیس) را تحریک می‌کند که این موضوع در کاهش وزن مفید است. کافئین و کاتچین موجود در این نوع چای هم در این زمینه اثرگذار تلقی می‌شوند.
اپی‌گالوکاتچین و کافئین چای سبز از طریق تنظیم ژن‌ها و هورمون‌های گرسنگی به کم کردن اشتها کمک می‌کنند. دانشمندان در مطالعهی حیوانی انجام شده روی موش‌های صحرایی به این نتیجه رسیدند که اپی‌گالوکاتچین میزان هورمون سیری به نام لپتین را در بدن افزایش داد. این موضوع منجر به کاهش ۶۱ درصدی مصرف غذا و کم شدن ۲۱ درصدی وزن بدن شد.
اپی‌گالوکاتچین چای سبز یا عصاره‌ی آن به کاهش احساس خستگی در ورزشکاران کمک می‌کنند. این موضوع باعث بهبود فعالیت فیزیکی و افزایش سرعت فرآیند ریکاوری می‌شود.
چای سبز کالری ندارد. افرادی که قصد کاهش وزن دارند و رژیم هستند، می‌‌توانند با خیال راحت و بدون اینکه نگران کالری مصرفی خود باشند، دو تا سه لیوان چای سبز در روز مصرف کنند.
94.webp)
60.webp)
