بادام هندی با پوست

بادام هندی درختی گرمسیری و همیشه سبز است که دانهٔ بادام هندی و سیب بادام هندی را تولید می کند. این درخت می تواند تا 14 متر رشد پیدا کند. طبیعت بادام هندی گرم و خشک بوده است. کاشو یا بادام هندی به دلیل طعم منحصر به فردش یکی از آجیل های محبوب مردم کشور ما و دیگر کشورها است. این آجیل به شکل لوبیا یا بهتر است بگویم کلیوی شکل می باشد که در پایین یا زیر میوه ی درختی که بلارد نام دارد، یافت می شود. با این که بادام هندی متعلق به جنوب شرقی برزیل است اما در بین مردم تمام جهان محبوب است.

در قرن 16 میلادی، پرتغالی ها این دانه را با خود به هند و برخی کشورهای آفریقایی بردند ،  امروزه کشورهای هند، تانزانیا، موزامبیک، نیجریه و برزیل تولید کننده های بزرگ کاشو هستند ، در برخی کشورها مانند برزیل و نیجریه از این دانه، کره ی نرم خوش مزه ای درست می کنند که بسیار مطبوع است. این کره از چرخ کردن و فشرده شدن آن حاصل شود.

بادام هندی، نوعی مغز دانه است که حاوی مس فراوان است و پوسته آن سم التهاب آور دارد و تماس آن با پوست باعث ناراحتی پوستی مانند سوزش و خارش می شود. به همین دلیل بادام هندی بدون پوست و خشک شده به بازار عرضه می شود.

مشخصات بادام هندی با پوست

پوست بادام هندی به رنگی جز قهوه ای دیده نمی شود، البته لازم به ذکر است که بلافاصله پس از برداشت یک پوشش رنگی دیگری اطراف آن را احاطه کرده است.

میزان شکنندگی پوسته این بادام بالا بوده و مغز کردن با دست نیز امکان پذیر می باشد، مغز این خشکبار به رنگ شیری مایل به کرمی است.

خواص بادام هندی با پوست

1. بادام هندی کلسترول ندارد.
2. .
3. بادام هندی انرژی زاست.
4. .
5. میزان بالای تری گلیسیرید را که با افزایش خطر بیماری قلبی ارتباط دارد، کاهش می دهد.
6. غنی از آنتی اکسیدان است که در از بین بردن رادیکال های آزاد موثر است.
7. منیزیم بادام هندی در ترکیب با کلسیم ماهیچه ها و استخوان های سالم بدن را محافظت می کند.
8. در ایجاد خواب منظم در زنان یائسه موثر است.
9. دارای انرژی و فیبر غذایی بالایی است. در صورت مصرف متعادل برای حفظ وزن مفید است.
10. سرشار از مس است و برای تولید انرژی و انعطاف پذیری بیشتر رگ های خونی، استخوان ها و مفصل ها ضروری است.
11. مصرف این گیاه به بدن کمک می کند تا جذب آهن به شکل بهتری صورت گیرد و باعث رشد استخوان و بافت پیوندی و تولید ملانین (رنگ دانه پوست و مو) می شود. از آنجا که در دمای اتاق سریع فاسد می شود، بهتر است آن را در یخچال نگه داری کنید.

دیگر خواص بادام هندی

پیشگیری از سرطان ها

محافظت از قلب

کاهش فشار خون بالا

حفظ سلامت پوست و مو

حفظ سلامت استخوان ها

حفظ سلامتی مغز و اعصاب

پیشگیری از تولید سنگ صفرا

سرشار از آنتی اکسیدان ها

کمک به عملکرد هضم غذا

سرشار از ویتامین ها

حفظ سلامتی دندان ها و لثه ها

بهبود فرآیند خواب

خواص بادام هندی برای کاهش وزن

بر خلاف باور عموم مردم که می گویند مصرف منظم بادام هندی موجب اضافه وزن و چاقی می شود، تحقیقات نشان داده است که این تصورات نادرست است. در واقع هرچند بادام هندی سرشار از چربی های مفید و فیبر می باشد و هر 30 گرم آن حدود 160 کالری انرژی دارد ولی اگر در چهارچوب یک تغذیه متعادل و سالم مصرف شده و در خوردن آن زیاده روی نشود به خوبی گرسنگی را برطرف کرده و به این ترتیب می تواند به کاهش وزن هم کمک کند. در واقع زمانی که مقداری بادام هندی می خورید تا مدتی سیر می شوید و دیگر نیازی نیست به سمت مصرف مواد غذایی پرکالری بروید یا ریزه خوار بکنید.

فواید خوردن بادام هندی در بارداری

بادام هندی مغز گیاهی خوشمزه و پرطرفدار بوده، مصرف آن به عنوان تنقلات و میان وعده در بین مردم رایج است و می توان آن را به سهولت از مغازه ها، فروشگاه ها و شیرینی فروشی ها تهیه نمود. ارزش غذایی بالا و خواص بیشمار بادام هندی باعث شده است، مصرف بادام هندی در دوران بارداری به عنوان یک قرص ویتامین طبیعی شناخته شود به طوریکه، حدود 30 گرم بادام هندی حاوی بیش از 4 گرم پروتئین، 9 گرم کربوهیدرات و 13 گرم چربی سالم، انواع ویتامین ها و مواد معدنی مفید و لازم برای رشد جنین است. به همین دلیل مصرف آن در طی بارداری بسیار مفید خواهد بود.

مضرات مصرف بی رویه بادام هندی با پوست

در صورت مصرف بیش از حد این آجيل عوارضی برای شما به وجود می آید، از جمله:

سنگ کلیه

سنگ صفرا

کاهش جذب کلسیم و پوکی استخوان

همچنین حالت های آلرژی نیز می تواند در افراد حساس پدید آید.

خارش بینی

گرفتگی بینی

تورم لب ها