برنج طارم یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع برنج ایرانی است که از نظر عطر، طعم و کیفیت، در سطح بالایی قرار دارد. این برنج در بیشتر مناطق شمال ایران، به‌ خصوص در استان‌های مازندران، گیلان و گلستان تولید می‌شود، برنج طارم به دلیل شرایط آب و هوایی خاص منطقه‌ای که در آن کشت می‌شود، از کیفیت بالایی برخوردار است. این منطقه دارای آب و هوای معتدل و خنک است که باعث می‌شود که برنج طارم عطر و طعم بیشتری داشته باشد.

انواع برنج طارم

برنج طارم یک مجموعه بزرگی از برنج‌ها را در بر گرفته و انواع مختلفی دارد. البته تمام انواع این برنج از نظر مرغوبیت در سطح مطلوبی قرار داشته و عطر و طعم بسیار خوبی دارند. در ادامه به معرفی انواع برنج طارم خواهیم پرداخت تا هنگام خرید بهترین برنج ایرانی طارم از آن مطلع باشید:

برنج طارم محلی

برنج طارم محلی یکی از برنج‌های بسیار محبوب و مشتری پسند است. این برنج بسیار خوشمزه و خوشپخت است و در اکثر مناطق مازندران و به خصوص فریدونکنار کشت می‌شود. برنج طارم محلی که در فریدونکنار برداشت می‌شود از مرغوب‌ترین برنج‌های ایرانی می‌باشد. رنگ این برنج نیز سفید مایل به کرم است.

برنج طارم هاشمی

این نوع برنج هاشمی بسیار خوش پخت بوده و معمولاً در اکثر مناطق شمالی کشت می‌شود. برنج طارم هاشمی برای مهمانی‌ها و مجالس، هتل‌ها، رستوران‌ها و همچنین مصرف خانگی به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع برنج ماندگاری بسیار خوبی داشته و تا چندین ساعت پس از پخت، نرمی و طعم مطلوب خود را حفظ می‌کند. برنج طارم هاشمی باکیفیت ترین برنج ایرانی بوده و قیمت آن نیز نسبت به سایر برنج‌ها کمی بالاتر است.

برنج طارم صدری

برنج طارم صدری از لحاظ ارزش غذایی و املاح در سطح بسیار بالایی قرار دارد. میزان پروتئین این برنج نیز بالا بوده و به همین دلیل هنگام پخت شفته نمی‌شود. این برنج علاوه بر خواصی که دارد از نظر پخت نیز فوق العاده بوده و عطر و بوی خیلی خوبی دارد. به همین دلیل می‌توان از آن برای مهمانی‌ها و مجالس نیز استفاده نمود.

برنج طارم سنگی

برنج طارم سنگی یکی دیگر از انواع برنج طارم است که نزد ایرانیان از محبوبیت بالایی برخوردار است. محل کشت این برنج معمولاً در قسمت شرق مازندران است. رنگ این نوع برنج سفید کدر و کمی مایل به رنگ نبات است. برنج طارم سنگی یکی از بهترین برنج‌ها برای مصارف خانگی، رستوران‌ها، تالارهای پذیرایی و هتل‌ها به شمار می‌رود.

نکته ای که باید در هنگام پخت برنج طارم به آن توجه کرد:

برنج های تازه به دلیل داشتن رطوبت به خوبی ری نمی کنند و شفته می شود ولی در عوض بعد از پخت عطر و بوی بیشتری نسبت به برنج قدیمی دارد ، اما برنج های قدیمی کمی سفت تر و سخت تر از برنج تازه هستند چون به مرور زمان رطوبت خود را از دست داده اند این برنج ها به خوبی ری می کنند. منظور از ری کردن برنج قد کشیدن و حجیم شدن برنج بعد از پخت است که یکی از ارکان و ویژگی های برنج خوب محسوب می شود.

قیمت برنج طارم

برنج طارم یکی از با کیفیت ترین انواع برنج ایرانی است که در بازار طرفداران خاص خود را دارد. قیمت برنج طارم نیز مشابه سایر برنج‌ های معروف ایرانی مانند برنج هاشمی، برنج دم سیاه و برنج صدری است. شما می توانید بهترین نوع برنج طارم را از مجموعه موراتوس خریداری نمایید.