گز به عنوان یک شیرینی خوشمزه به واسطه ی داشتن مواد مفیدی که در ترکیبات خود دارد می تواند به عنوان یک تنقلات سالم شناخته شود. در واقع خواص گز باعث شده است که بتوان از آن به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کرد. با توجه به این که در تهیه گز از شهد انگبین، گلاب، سفیده تخم مرغ و انواع مغز ها استفاده می شود، می توان خواص مربوط به همه ی این مواد را به عنوان خواص گز در نظر گرفت. از مواد اصلی تشکیل دهنده گز می توان به: شکر سفید ، عسل ، سفیده تخم مرغ ، ترنجبین یا گز انگبین، گلاب ، مغز پسته یا بادام ، فندق و... اشاره کرد. میزان ترکیب مواد اشاره شده از اهمیت بالایی برخوردار است که در صورت عدم میزان مناسب هریک از آن ها گز دچار افت کیفیت و تغییر طعم می گردد.
گز به عنوان یک شیرینی خوشمزه به واسطه ی داشتن مواد مفیدی که در ترکیبات خود دارد می تواند به عنوان یک تنقلات سالم شناخته شود. در واقع خواص گز باعث شده است که بتوان از آن به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کرد. با توجه به این که در تهیه گز از شهد انگبین، گلاب، سفیده تخم مرغ و انواع مغز ها استفاده می شود، می توان خواص مربوط به همه ی این مواد را به عنوان خواص گز در نظر گرفت. از مواد اصلی تشکیل دهنده گز می توان به: شکر سفید ، عسل ، سفیده تخم مرغ ، ترنجبین یا گز انگبین، گلاب ، مغز پسته یا بادام ، فندق و... اشاره کرد. میزان ترکیب مواد اشاره شده از اهمیت بالایی برخوردار است که در صورت عدم میزان مناسب هریک از آن ها گز دچار افت کیفیت و تغییر طعم می گردد.