سویا سس دارک ،یک سس شور مزه است که از دانه های تست شده سویا و تخمیر کردن آرد گندم تهیه می شود و عطر و طعمی غنی دارد. برای تهیه این سس دانه های سویا را بیش از 100 روز تخمیر میکنند .این سس دارای رنگ قهوه ای تیره است.برای ترشی کردن و رنگ آمیزی در هنگام پخت برنج، رشته فرنگی و غیره ایده آل است. وقتی آن را در ظرف ها اضافه کنید، با رنگ قهوه ای طلایی و بوی فوق العاده جذابیت غذا را بیشتر می کند.برای مرینیت کردن و مزه دار کردن انواع گوشت، مرغ، ماهی، پیتزا، سالاد و … استفاده می شود. این چاشنی خوشمزه در بیشتر کشورهای جهان استفاده می شود و کاربرد های فراوانی دارد.