سرکه بالزامیک یکی از چاشنی‌های شناخته‌شده ایتالیایی است که ریشه آن به شهر مودنا بازمی‌گردد. این سرکه علاوه بر طعم خاص و خوشایند، سرشار از فواید گوناگون برای سلامتی است.