خواص سرکه سیب چیست؟

سرکه سیب یکی از محصولات طبیعی و قدیمی است که از تخمیر سیب به دست می‌آید و از دیرباز در طب سنتی و تغذیه به عنوان یک ماده مفید و پرخاصیت شناخته شده است. این سرکه سرشار از اسید استیک، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که می‌تواند تاثیرات مثبتی بر سلامت بدن داشته باشد.

علاوه بر این، سرکه سیب نقش موثری در بهبود سلامت پوست و مو بسیار زیاد است و برای درمان مشکلات پوستی مانند جوش و التهاب مفید شناخته شده است. برای بهره‌مندی از این فواید، خرید سرکه سیب اصل و با کیفیت اهمیت زیادی دارد تا بتوان از خواص درمانی و تغذیه‌ای آن به بهترین شکل استفاده کرد.

سرکه سیب چیست و چگونه تهیه می‌شود؟

سرکه سیب یک ماده غذایی شگفت‌انگیز است که از تخمیر آب میوه سیب به وجود می‌آید وعلاوه بر اینکه سرشار از مواد مغذی است و فواید زیادی نیز دارد، نا گفته نماند که برای بهرمندی از این فواید شما می‌توانید از فروشگاه اینترنتی موراتوس سرکه سیب اعلا و با کیفیت تهیه کنید. در ادامه این مبحث باید بگوییم، سرکه زمانی به عمل می‌آید که مخمر و باکتری با مواد غذایی و نوشیدنی‌های حاوی کربوهیدرات ترکیب شوند. سرکه سیب حاوی استیک اسید و سیتریک اسید و انواع ویتامین و موادمغذی دیگر است به همین دلیل خواص بسیاری دارد.

طرز تهیه سرکه سیب

در ادامه یکی از ساده‌ترین روش‌های تهیه سرکه سیب را بررسی خواهیم کرد. مواد مورد نیاز برای تهیه سرکه سیب به شرح زیر است:

1. سیب: ۴ کیلوگرم
2. شکر: ۴ قاشق غذاخوری
3. آب: به مقدار لازم

برای تهیه سرکه سیب، مقدار سیب مورد نیاز کاملاً سلیقه‌ای است، حتی می‌توانید از سیب‌های کامل و یا از تکه‌ها و ضایعات سیب استفاده کنید، فقط دقت داشته باشید هیچ‌گونه خرابی یا آلودگی در سطح آن وجود نداشته. همچنین آب تصفیه شده یا سایر آب‌های بدون کلر بهترین گزینه برای تهیه سرکه سیب به حساب می‌آید. ابتدا سیب‌ها را از هر گونه آلودگی پاک کنید و به قطعات کوچک‌تر خرد کرده و در ظرف مخصوص بریزید، نکته قابل توجه در این بخش این است که ظروف مورد استفاده بهتر است که شیشه ای باشد.

حال ظروف شیشه ای را با سیب‌های خرد شده پر کنید و فضای باقی‌مانده آن را آب بریزید، در ادامه شکر را روی سیب‌های خرد شده بریزید تا فرایند تخمیر سرکه سیب به‌خوبی انجام شود. در پایان کار درب ظرف را محکم ببندید و کمی تکان دهید تا شکر پخش شود و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید تا سرکه سیب به عمل بیاید.

ارزش غذایی سرکه سیب

سرکه سیب در هر 15 گرم به عبارتی هر یک قاشق غذاخوری فقط 3 کالری دارد، طبق تحقیقات انجام شده این ماده خوراکی حاوی پتاسیم، منیزیم، فسفر، کلسیم و... است.

فواید و خواص سرکه سیب

مصرف منظم سرکه سیب فواید و خواص بیشماری دارد، این سرکه با مواد معدنی و ویتامین‌هایی که دارد می‌تواند به بهبود فرآیند هضم، تنظیم سطح قند خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، پیشگیری از بیماری‌ها و... کمک کند. سرکه سیب خاصیت ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد، همچنین می‌تواند در کاهش وزن و بهبود متابولیسم بدن موثر باشد. در ادامه به دیگر خواص سرکه سیب اصل پرداخته شده است تا با اطمینان و آگاهی کامل این ماده خوراکی پر خاصیت را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید.

تنظیم مزاج بدن

مصرف روزانه سرکه سیب در اقلیم‌های گرمسیری و برای افراد گرم مزاج توصیه می‌شود چرا که مواد زائد تجمع یافته در بدن، داغی خون و صفرا را در فصول گرم سال کاهش می‌دهد.

بوی خوش دهان

سرکه سیب با کشتن باکتری‌هایی که بوی بد دهان را ایجاد می‌کنند می‌تواند مشکل بد بویی دهان را برطرف کند.

خواص سرکه سیب برای کبد چرب

سرکه سیب رقیق شده می‌تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کند به این شکل که مواد مضر و سمی که در بدن تجمع می‌شود را دفع می‌کند و از انباشته شدن چربی‌های زائد در کبد جلوگیری می‌کند.

افزایش سیستم ایمنی بدن

افزودن یک یا دو قاشق سرکه سیب به رژیم غذایی می‌تواند در گردش خون غدد لنفاوی موثر باشد و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

خواص سرکه سیب برای تنظیم سطح قند خون

سرکه سیب نقش مؤثری در تنظیم سطح قند خون دارد به خصوص در افرادی که با دیابت مواجه هستند. حتی پس از وعده‌های غذایی پرکربوهیدرات مصرف سرکه سیب می‌تواند حساسیت به انسولین را تا حد قابل توجهی کاهش دهد.

درمان طبیعی برای گلودرد

خواص آنتی باکتریال سرکه سیب می‌تواند باکتری‌های آسیب‌زا را از بین ببرد و برای درمان گلودرد موثر باشد. از این رو ترکیب مقداری از سرکه سیب با آب و قرقره کردن آن در زمان سرماخوردگی می‌تواند گلودرد را بهبود ببخشد.

پیشگیری از پوکی استخوان

سرکه سیب جذب کلسیم را می‌تواند افزایش دهد در نتیجه با مصرف سرکه سیب در وعده‌های غذایی می‌توانید جذب کلسیم را برای تقویت استخوان‌هایتان افزایش دهید و نگران پوکی استخوان نباشید.

سفید کردن دندان‌ها

خاصیت اسیدی سرکه سیب برای پاک کردن لکه‌ها و سفید کردن دندان نیز مفید است. می‌توانید با استفاده از یک پنبه کمی سرکه سیب را روی دندان‌هایتان بزنید، اما دقت کنید که این کار نباید زیاد تکرار شود.

کاهش بوی بد پا

سرکه سیب در تعادل بخشیدن به PH پوست مهارت دارد و می‌تواند برای مقابله با بوی بد پا نیز مورد استفاده قرار گیرد. برای این منظور، یک دستمال کاغذی را در سرکه سیب خیس کرده و روی پاهای خود بمالید.

کنترل وزن و کاهش کلسترول

مطالعات نشان داده‌اند که سرکه سیب می‌تواند در فرد احساس سیری ایجاد کند و به مصرف کالری کمتر و در نتیجه کاهش وزن کمک کند، البته این موضوع فقط با رعایت رژیم غذایی اصولی امکان پذیر است.

خطر کاهش فشار خون

مواد فعال و اسیدهای طبیعی سرکه سیب برای پیشگیری از افزایش فشار خون کاربردی هستند در نتیجه، مصرف سرکه سیب در یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به درمان فشار خون بالا کمک کند.

خواص سرکه سیب برای پوکی استخوان

سرکه سیب می‌تواند با کمک به جذب بهتر کلسیم و مواد معدنی در بدن، به حفظ سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند. مصرف رقیق‌شده آن ممکن است تعادل مواد معدنی استخوان‌ها را بهبود دهد و استحکام آن‌ها را افزایش دهد، اما اثرات آن محدود است و نباید جایگزین منابع کلسیم و درمان‌های پزشکی شود.

 

 

خواص سرکه سیب برای غلظت خون

کاهش بیماری‌های قلبی عروقی

در حال حاضر عوامل اصلی مرگ و میر بیماری‌های قلبی عروقی و سکته است، در این میان ممکن است مصرف منظم سرکه سیب در رژیم غذایی با کاهش کلسترول به بهبود بیماری‌های قلبی عروقی و سکته کمک کند.

کاهش سوزش معده

بر خلاف تصورات معمول که نوشیدنی‌های اسیدی می‌تواند سوزش معده را تشدید کند، سرکه سیب با قلیایی شدن در معده می‌تواند سوزش معده را کاهش دهد البته اگر زخم معده و مشکلات حاد گوارشی نداشته باشید.

خواص سرکه سیب برای لاغری

 خواص سرکه سیب ارگانیک برای تنظیم pH بدن

هرچند که سرکه سیب خاصیت اسیدی دارد ولی به دلیل شکسته و تجزیه شدن در بدن محیط قلیایی به وجود می‌آورد، در محیط قلیایی بسیاری از ویروس و باکتری‌ها قادر به زندگی نیستند.

فواید سرکه سیب افزایش راندمان ماهیچه‌های بدن

پتاسیم مسئول افزایش انرژی فیزیکی است و به تنظیم دقیق کنترل عضلات و حس لامسه کمک می‌کند، بدون پتاسیم کافی ماهیچه‌ها دچار کشیدگی و گرفتگی می‌شوند، در نتیجه برای بازدهی بهتر ورزشکاران می‌توانند از سرکه سیب استفاده کنند.

خواص سرکه سیب برای فشار خون

۱. کمک به کاهش فشار خون

برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم مقدار کمی سرکه سیب می‌تواند فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را اندکی کاهش دهد. این اثر به دلیل ترکیبات اسیدی و آنتی‌اکسیدانی سرکه سیب است.

۲. بهبود گردش خون

سرکه سیب ممکن است به افزایش انعطاف‌پذیری رگ‌های خونی کمک کند و از تجمع چربی و کلسترول در دیواره عروق جلوگیری نماید؛ این موضوع به بهبود جریان خون و کاهش فشار کمک می‌کند.

۳. تأثیر غیرمستقیم

• کاهش قند خون → کنترل بهتر قند خون فشار را متعادل‌تر می‌کند.

• کاهش کلسترول → سطح پایین‌تر کلسترول به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

• کمک به مدیریت وزن → کاهش وزن نیز یکی از راه‌های مؤثر برای پایین آوردن فشار خون است.

خواص سرکه سیب برای پوست

سرکه سیب به دلیل داشتن ترکیبات اسیدی و خاصیت آنتی‌باکتریال، می‌تواند به حفظ تعادل طبیعی پوست کمک کرده و ظاهر آن را شفاف‌تر کند. این ماده با پاکسازی ملایم، به کاهش جوش و آکنه کمک کرده و در عین حال باعث نرم‌تر و روشن‌تر شدن پوست می‌شود. همچنین استفاده رقیق‌شده آن ممکن است التهاب و خارش‌های خفیف پوستی را آرام کند، اما باید همیشه با احتیاط و به‌صورت رقیق مصرف شود تا از تحریک پوست جلوگیری گردد.

خواص سرکه سیب برای مو

عوارض سرکه سیب

با در نظر داشتن تمام فواید سرکه سیب که گفته شد، فراموش نکنید این ماده اسیدی است، بنابراین برای مصرف حتما باید آن را رقیق کنید. علاوه برآن زیاده روی در مصرف سرکه سیب می‌تواند عوارضی در بر داشته باشد که در ادامه به آن پرداخته شده است.

• زیاده روی در مصرف سرکه سیب باعث تخریب مری و کُندی دندان‌ها می‌شود.
• سرکه سیب در مشکلات حاد کلیوی، کمبود پتاسیم، زخم فعال معده و مری منع مصرف دارد.
• در دیابت نوع یک و بارداری با مشورت پزشک استفاده شود.
• با برخی داروها مثل دیورتیک‌ها، ملین‌ها و انسولین ممکن است تداخل داشته باشد. 

سخن پایانی

در نهایت، سرکه سیب به عنوان یک ماده طبیعی و باستانی، با ترکیبات مغذی و خواص درمانی فراوان، می‌تواند نقش مهمی در بهبود سلامت جسم و پوست ایفا کند. با این حال، مصرف صحیح و آگاهانه آن اهمیت ویژه‌ای دارد تا از عوارض احتمالی جلوگیری شود. توصیه می‌شود برای بهره‌مندی از تمام فواید سرکه سیب، آن را با کیفیت اصل تهیه کرده و در صورت داشتن شرایط خاص پزشکی، پیش از مصرف با پزشک مشورت نمایید. در کل، افزودن این ماده ارزشمند به رژیم غذایی روزانه می‌تواند گامی مثبت در جهت تقویت سلامت و افزایش کیفیت زندگی باشد.

سوالات متداول

سرکه سیب را چگونه و به چه میزان باید مصرف کرد؟

برای مصرف روزانه، معمولاً ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب رقیق شده در یک لیوان آب توصیه می‌شود. مصرف بیش از حد می‌تواند باعث آسیب به دندان‌ها و مری شود.

آیا سرکه سیب برای همه افراد مناسب است؟

افرادی که مشکلات معده، زخم معده، بیماری‌های کلیوی، یا دیابت دارند باید قبل از مصرف سرکه سیب با پزشک مشورت کنند.

چگونه مطمئن شویم سرکه سیب اصل و با کیفیت است؟

سرکه سیب اصل معمولاً رنگی کدر و کمی رسوب دارد و در فروشگاه‌های معتبر یا برندهای شناخته شده موجود است. از خرید محصولات با قیمت خیلی پایین یا بسته‌بندی مشکوک خودداری کنید.

آیا می‌توان سرکه سیب را به صورت موضعی روی پوست و مو استفاده کرد؟

بله، خواص سرکه سیب برای پوست ضد التهابی و ضد باکتریایی، می‌تواند به بهبود سلامت پوست و مو کمک کند، اما بهتر است ابتدا تست حساسیت انجام شود و با رقیق کردن مصرف شود.

آیا سرکه سیب باعث کاهش وزن می‌شود؟

سرکه سیب ممکن است با افزایش احساس سیری و بهبود متابولیسم به کاهش وزن کمک کند، اما بدون تغییر در رژیم غذایی و سبک زندگی، تاثیر قابل توجهی نخواهد داشت.