انجیر خشک چیست ؟ 16 خاصیت اساسی مصرف انجیر خشک بر بدن
انجیر خشک ، میوه‌ای با خاصیت فراوان است که از صدها دانه ریز با پوست بنفش یا سبز خوراکی ، تشکیل شده است . طعم انجیر ، شیرین و ملایم بوده و دارای گوشت صورتی رنگ است . مصرف انجیر می تواند اثرات مثبتی بر روی سلامتی داشته باشد . انجیر خشک همان انجیر تازه است که در چند روش ، آب آن چیده شده و به صورت خشکبار عالی آماده شده است . انجیر علاوه بر لذیذ بودن هنگام مصرف در حالت تازه ، به صورت خشک شده هم رضایت عموم مردم را جذب کرده است .
انجیر خشک چیست؟
به‌طور کلی انجیر خشک از انجیرهای تازه سبز و سرخ به دست می‌آید . به این صورت که با های صنعتی و سنتی این میوه خوشمزه و پرخاصیت را خشک می کنند . قیمت خرید انجیر خشک نسبت به انجیرهای خیس بیشتر است و خواص و برتری های فراوانی نسبت انجیر خیس دارد . برای مثال دسترسی به انجیر تازه در تمام فصل‌های سال امکان پذیر نیست . اما با تهیه انجیر خشک در تمامی فصل‌ها می‌توان از آن استفاده کرد و از طریق مصرف انجیر خشک بسیاری از اختلالات و مشکلات را رفع کرد . اگر قصد خرید انجیر خشک را دارید ، باید بدانید که بافت انجیر های خشک باید نرم و دارای طعم شیرین باشد .
بعضی از انجیرها به دلیل گذشت مدت زمان طولانی از تولید و یا قرار گرفتن در محیط‌های گرم بسیار خشک هستند و کیفیت چندانی ندارد . در حقیقت این نوع از انجیر مستعد انواع کرم و پروانه است و به سرعت خراب می‌شود . پس جهت دستیابی به خواص انجیر خشک هنگام خرید آن نهایت دقت را به خرج دهید و باکیفیت‌ترین مدل‌های موجود در بازار را خریداری نموده و مصرف کنید .
موراتوس ارائه دهنده انواع آجیل ، خشکبار و انجیر خشک با کیفیت
خواص انجیر چیست ؟
انجیر در میان میوه ها به طعمی خوشمزه و لذیذ مشهور است . ازظاهر آن گرفته تا طعم و خواص انجیر موجب شده است این میوه در دسته ی بهترین میوه‌ها قرار گیرد . انجیر نه تنها به عنوان میوه که برای مصارف شیرینی ، مربا ، مارمالاد ، سرکه، ترشی و سالاد نیز مورد استفاده قرار می گیرد . در کشور ما ایران ، شهرستان استهبان استان فارس بزرگترین تولید کننده انجیر دیم در جهان محسوب می‌شود که محصول آن از کیفیت و مرغوبیت خاصی برخوردار است .
1 . خواص انجیر برای پوست
یکی از برترین موارد از خواص انجیر ، در رابطه با پوست است . تأثیراتی که میوه انجیر برای پوست دارد بی شمار بوده که در ادامه به تعدادی از آنها اشاره می‌کنیم .
- خاصیت انجیر در جلوگیری از چین و چروک پوست : انجیر خواصی دارد که می‌تواند از ایجاد چین و چروک بر روی پوست جلوگیری کند . ترکیبات موجود در این میوه سبب شده است که حاوی خاصیت ضد التهابی بوده و مصرف آن می‌تواند به شدت برای پوست مفید باشد .
- خاصیت انجیر در جوان سازی پوست : از انجیر و یا عصاره آن می توان ماسک هایی برای جوانسازی پوست تهیه کرد که به صورت روزانه باید مصرف شوند . تأثیر استفاده از این ماسک‌ها در شفاف سازی و روشن کردن پوست ، بی نظیر است .
- درمان جوش و آکنه از دیگر خواص انجیر برای پوست : ماسک‌هایی که بر پایه انجیر ساخته می‌شوند ، می‌توانند در از بین بردن جوش‌ها و اسکار‌ها به شدت مؤثر باشند . به شما توصیه می‌کنیم به جای اینکه به دنبال استفاده از داروهای شیمیایی برای درمان جوش‌های خود باشید ، استفاده از ماسک انجیر را امتحان کنید .
- خواص انجیر در مرطوب سازی پوست : از آن جایی که در انجیر مقدار بسیار زیادی آنتی اکسیدان و هم چنین ویتامین سی وجود دارد ، استفاده از انواع ماسک های آن و یا حتی استفاده آن به صورت خوراکی ، می‌تواند موجب نرمی و لطافت پوست شما شود . برای تهیه ماسک جهت ایجاد لطافت در پوست خود ، چند عدد انجیر را با شیر و پودر جو دو سر و همین طور نصف قاشق چای خوری زنجبیل مخلوط نمایید و چند دقیقه روی پوستتان بگذارید و سپس بشویید .
2 . خواص انجیر برای مو
از دیگر فواید انجیر ، می توان به بهبود کیفیت مو اشاره کرد . از مهم ترین خواص انجیر برای مو ، افزایش رشد موها است . ریزش موی سر معمولا به دلیل کمبود مواد مغذی در بدن است . از آن جایی که در انجیر انواع مواد مغذی وجود دارد ، می‌تواند در جلوگیری از رشد موهای شما مؤثر باشد . با توجه به وجود گوگرد در انجیر ، می توان جلوگیری از شوره سر را از دیگر خواص انجیر دانست . برای خرید انجیر خشک استهبان بر روی لینک کلیک کنید.
3 . سلامت استخوان ها با مصرف انجیر
سلامت استخوان‌ها در همه‌ی افراد چه کودک و چه مسن از اهمیت بالایی برخوردار است . خوردن غذا های غنی از کلسیم راهی برای تقویت استخوان‌ها است . یک فنجان انجیر خشک تقریبا می‌تواند یک چهارم نیاز روزانه‌ی بدن به کلسیم را تامین کند . دریافت مقادیر کافی این ماده‌ی معدنی در رژیم غذایی روزانه از تحلیل استخوان‌ها و پوکی استخوان جلوگیری می‌کند . تحقیقات انجام شده در مورد انجیر نشان داده است ارتباطی قوی بین مصرف انجیر و سلامت استخوان‌ها وجود دارد و حتی جالب این است که محققان معتقدند محتوای مواد معدنی این میوه مشابه شیر مادر است .
به این ترتیب انجیر خشک به خاطر سطح بالای کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم و فسفر می‌تواند در برابر پوکی استخوان از بدن محافظت کند . این ماده‌ی غذایی مفید باعث رشد استخوان‌ها شده و از نازک شدن استخوان‌ها و از دست رفتن کلسیم در ادرار جلوگیری می‌کند . علاوه بر این ، انجیر خشک به خاطر محتوای آنتی‌اکسیدان‌های خود ، دارای خواص ضدالتهابی ، ضدسرطانی و غیره نیز می باشد .
4 . انجیر مفید برای کاهش وزن
اگر به فکر کاهش وزن و لاغری هستید ، انجیر خشک هم می‌تواند به شما کمک کند البته به شرطی که آن را به اندازه‌ی متعادل مصرف کنید . فیبر موجود در انجیر خشک ، باعث افزایش سیری و از بین رفتن حس گرسنگی می‌شود و به دنبال آن با مصرف کمتر غذاها همراه است . تحقیقات نشان داده ، مصرف غذا های غنی از فیبر نه تنها به کنترل وزن کمک می کند ، بلکه باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت نیز می‌شود . دریافت فیبر در رژیم غذایی روزانه سلامت کلی بدن را افزایش داده و به کاهش وزن کمک می‌کند .
علاوه بر این ، انجیر خشک به طور طبیعی شیرین است و قند اضافی ندارد ، بنابراین می تواند مانند کشمش ، جایگزین خوبی برای شیرینی‌ها و شکلات‌ها و سایر تنقلات شیرین باشد .
5 . پیشگیری از آلزایمر
انجیر تازه و انجیر خشک خواص فراوان خود را مدیون آنتی‌اکسیدان‌ها هستند . طبق تحقیقات ، انجیر می‌تواند موجب تقویت حافظه و کاهش آسیب استرس اکسیداتیو به مغز شود . همچنین آنتی اکسیدان های موجود در انجیر می‌تواند باعث تاخیر تشکیل پلاک در بیماری آلزایمر شده و از انحطاط عصبی پیشگیری کند . علاوه بر این انجیر تاثیر مفیدی بر مغز دارد و می‌تواند مشکلات مربوط به حافظه را بهبود بخشد .
6 . خواص انجیر خشک برای معده
مصرف مستمر انجیر خشک برای بهبود فرآیند هضم غذا مناسب بوده و معده و روده را از عاری از هرگونه عفونت ، باکتری و قارچ می‌سازد . در واقع فیبر موجود در این میوه خواص انجیر خشک برای معده را دو چندان کرده و باعث بهبود عملکرد روده می گردد . به همین علت مصرف انجیر فرآیند هضم غذا ، جذب مواد مغذی و دفع سایر مواد مضر را آسان می‌سازد و دیگر شاهد یبوست های درد آور و طولانی مدت نخواهید بود .
با توجه به اینکه بسیاری از مشکلات بدن از دستگاه گوارش سرچشمه می‌گیرد و بیشترین آسیب در این میان به معده وارد می‌گردد ، استفاده از انجیر خشک را جدی بگیرید و روزانه حداقل 7 تا 10 انجیر بخورید . اگر به لحاظ مشکلات دندان قادر به جویدن انجیر خشک نیستید، از قبل آن را در آب بیاندازید و پس از 1 الی 2 ساعت آن را بخورید . این کار موجب نرم‌تر شدن انجیرها شده و فرآیند جویدن و جذب آن را در بدن آسان‌تر می‌سازد .
7 . خواص انجیر خشک برای رحم
انجیر خشک سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین C است و به لحاظ غنی بودن از انواع ویتامین و مواد معدنی باعث بهبود انقباضات رحمی می‌شود . به همین علت نحوه مصرف صحیح انجیر خشک در دوره قاعدگی موجب کاهش درد می‌گردد . علاوه بر این خونریزی ناشی از ترمیم دیواره رحم ضعف ، بی‌حال و تغییر خلق و خوی بانوان را به همراه خواهد داشت . در این‌خصوص نیز انجیر به‌عنوان یکی از میوه‌های خون‌ساز انرژی موردنیاز بدن را تأمین نموده و کمبود خون در این دوره یک هفته الی ده روزه را جبران می‌کند . البته بسیاری از پزشکان و متخصصان زنان و زایمان توصیه می‌کنند که مصرف انجیر باید قبل از دوره قاعدگی شروع شود و تا چند روز پس از آن نیز خانم‌ها به مصرف انجیر ادامه دهند .
8 . خاصیت انجیر خشک برای روده
آنتی اکسیدان و ویتامین‌های C و E موجود در انجیر خشک باعث بهبود عملکرد روده و افزایش حرکات آن می‌شوند . به این ترتیب فرآیند بلع و هضم غذا راحت تر و سریع‌تر انجام می‌شود . به‌عبارت دیگر با بهبود حرکات روده دفع مواد مضر از بدن نیز بهتر صورت می‌گیرد و دیگر شاهد بروز یبوست‌های دردناک و طولانی مدت نخواهید بود .
9 . بهبود دیابت
انجیر خشک به طعم شیرین خود شناخته می‌شود . شاید به نظر برسد محتوای قند بالا در این خشکبار برای بیماران دیابتی مناسب نباشد اما چنین نیست . تحقیقات اخیری که در مورد انجیر خشک انجام شده ، نشان داده است که میوه ای مانند انجیر می تواند موجب کاهش سطح گلوکز خون و افزایش پاسخ انسولین در بدن شود . این میوه غنی از ویتامین E، استرول ، تانن و سایر ترکیبات فنلی است که خواص ضد دیابتی دارند .
10 . سلامت قلب
یکی از مهم ترین خواص انجیر کمک به سلامت قلب است . این کمک از طریق کاهش سطح گلیسیرید (ذرات ریز چربی‌های موجود در خون) در قلب است . این چربی‌ها موجب انسداد رگ‌ها شده و مهم‌ترین عامل برای بروز بیماری‌های قلبی هستند . مصرف میوه انجیر با خواصی که دارد باعث می‌شود رادیکال‌های آزاد کنترل شوند و از انسداد کرونر نیز جلوگیری شود .
همچنین در انجیر اسید های چرب امگا 3 و امگا 6 وجود دارد که می توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهند . در نهایت می‌توان گفت از دیگر فواید انجیر ، فنول‌های موجود در آن است که برای سلامت قلب ، به شدت مفید هستند .
11 . تقویت سیستم ایمنی بدن
از مهم‌ترین خواص انجیر ، می توان به افزایش سیستم ایمنی بدن اشاره کرد . با توجه به آنتی اکسیدان‌های موجود در این محصول ، خوردن آن باعث می‌شود سیستم ایمنی بدن افزایش یافته و ویروس‌ها نتوانند به راحتی در بدن شما اختلال ایجاد کرده و شما را بیمار کنند . انجیر انواع مواد معدنی و ویتامین‌ها را در خود گنجانده است . علاوه بر بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن ، درمان کم خونی و یا آنمی نیز با مصرف انجیر در بدن انجام می‌شود .
12 . درمان کم خونی
انجیر خشک دارای مقادیر زیادی آهن است که باعث بالا رفتن سطح گلوبین خون و درمان کم خونی می‌شود . اگر به هر دلیل به بیماری کم خونی دچار شده‌اید ، حتماً در رژیم غذایی خود استفاده از انجیر را قرار دهید تا از بی نظیرترین فواید انجیر ، در این زمینه بهره مند شوید .
13 . درمان بواسیر
بواسیر با نام علمی هموروئید ، از جمله بیماری هایی است که متأسفانه امروزه به شدت شایع شده است . از دلایل به وجود آمدن آن هم می‌توان به داشتن استرس ، اختلال در عملکرد معده و روده‌ها ، نشستن زیاد و خوردن غذاهای خشک و فست فود اشاره کرد . انجیر با خواص جادویی که دارد ، در درمان این بیماری نقش مهمی را ایفا می کند . دانه های کوچکی که در میوه انجیر وجود دارند موجب بیرون زدگی مقعد خواهند شد . همچنین این میوه در ملین کردن نیز مؤثر بوده و از این طریق باعث می‌شود تا فردی که دچار یبوست است، احتیاجی به فشار آوردن نداشته باشد . انجیر خشک را با گلاب برای چند ساعت خیس کرده و صبح ناشتا میل کنید تا بواسیر شما بر طرف شود .
14 . خواص انجیر خشک برای مردان
انجیر خشک یکی از مفید ترین خشکبار ها برای مردان است . انجیر خشک در رفع مشکلات ناباروری در مردان و تقویت قوای جنسی آنها ، افزایش میل جنسی و تعداد اسپرم و حفظ سلامت غده پروستات و بهبود دردهای ناشی از ضعف یا عفونت آن موثر است .
15 . رفع کمبود کلسیم و آهن در دوران بارداری
انجیر خشک یکی از مواد غذایی مفید در دوران بارداری است . انجیر خشک فیبر بیشتری نسبت به سایر میوه‌ها و سبزیجات دارد و پتاسیم موجود در آن نیز از موز بیشتر است . علاوه بر این انجیر خشک حاوی کلسیم و آهن بالایی است که از خواص انجیر خشک برای بارداری است و می‌تواند برای زنان باردار و جنین آنها بسیار مفید باشد . مصرف انجیر خشک در دوران بارداری باعث رفع مشکلات هاضمه‌ی زنان باردار می‌شود .
16 . تقویت سیستم ایمنی کودکان
انجیر علاوه بر کمک به هضم بهتر غذا ، دارای مواد مغذی فراوانی برای رشد و سلامت کودکان است . انجیر خشک با داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی فوق‌العاده ، می‌تواند یک میان وعده‌ی سالم برای کودکان باشد .
موراتوس ارائه دهنده انجیر خشک مرغوب و با کیفیت برای خرید انجیر خشک اینجا کلیک کنید
