تاثیر چای ماسالا بر کبد چرب

آمار تکان دهنده راجب کبد چرب این است که 35 تا 40 درصد مردم دنیا مبتلا به کبد چرب هستند که این آمار سال به سال افزایش پیدا می‌کند. کبد چرب جدا از مشروبات الکلی از شکل تغذیه فرد هم ایجاد می‌شود مثلا با خوردن زیاد فست‌ فود و شیرینی‌جات و عادات غذایی نامناسب می‌توان به این بیماری دچار شد  حال سوال اینجاست که چای ماسالا این چای محبوب هندی که از ادویه جات گرم تشکیل شده و طبع گرمی دارد برای کبد چرب مفید است یا مضر در ادامه به بررسی این مسئله می‌پردازیم.

 

ترکیبات چای ماسالا و ارتباط آن‌ها با کبد چرب

1. دارچین: این ادویه گرم است و خواص آن افزایش متابولیسم بدن است و همین عمر باعث می‌شود که هم به هضم غذا کمک کند و هم باعث سوختن چربی شود و از تجمع چربی مازاد در کبد جلوگیری می‌کند.

2. میخک: یکی از فواید این ادویه مقابله با رادیکال‌های آزاد است. رادیکال‌های آزاد برای چربی های سلولی مضر هستند زیرا از خارج شدن چربی از سلول جلوگیری می‌کنند و همچنین باعث التهاب می‌شوند ولی میخک چون یکی از منابع غنی آنتی اکسیدان است.

می‌تواند برای از بین بردن رادیکال‌های آزاد و بهبود کبد چرب یا جلوگیری از ایجاد آن موثر باشد.

3. هل: خواص این ادویه خوشبو،تسریع عملکرد گوارش و دفع سریع سموم از بدن است به علت وجود ماده مفید Terpinene و Limonene و همچنین به علت وجود ماده Cineole خاصیت ضد التهابی نیز دارد.

4. رازیانه: این ادویه علاوه بر خواص بی‌شماری که دارد مانند تقویت بینایی و و تقویت پوست به سم زدایی کبد و پاک‌سازی چربی‌های انباشته در کبد نیز کمک  می‌کند.

5. فلفل سیاه: این ادویه درصد خیلی کمی از مواد چای ماسالا را بخاطر تند زیاد تشکیل می‌دهد ولی ادویه بسیار معروفی در دنیا است و در علم پزشکی هم به کار می‌رود  و همچنین برای کبد چرب بسیار مفید است زیرا این ادویه نیز مثل دارچین سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد.

6. بادیان: این ادویه که دمنوش هم بسیار کاربرد دارد علاوه بر ضد عفونی کننده بودن برای کبد کارد تقویت گوارش هم انجام می‌دهد و مصرف جداگانه آن به صورت عرقیات می‌تواند خیلی موثر باشد.

7. چای سیاه: در ترکیبات چای ماسالا چای سیاه هم وجود دارد که یکی از پایه های اصلی ترکیبات چای ماسالا هست فوایدی از قبیل کاهش چربی در کبد و کاهش التهاب در کبد را دارد ولی در مقابل به دلایلی می‌تواند برای کبد مضر باشد زیرا به علت  بی‌خوابی می‌شود که تاثیر مستقیم روی کبد دارد یا شاید با بعضی داروهای مخصوص کبد مثل آتورواستاتین و ویتامین E تداخل داشته باشد و به کبد فشار بیاورد.

8. زنجبیل: این ادویه در امر لاغری هم بسیار محبوب است و باعث افزایش سوخت و ساز بدن و چربی سوزی می‌شود که به تنهایی قبل از صبحانه هم می‌توان برای چربی سوزی و کنترل چربی و افزایش متابولیسم بدن و همچنین شادابی پوست به همراه لیمو یا ماده ای از خانواده مرکبات و آب ولرم آن را استفاده کرد.

 

 

در کل چای ماسالا برای بدن و  برای کاهش وزن و کاهش چربی بدن مفید است ولی طریقه استفاده آن بسیار مهم است زیرا امکان دارد به علت ناآگاهی از طریقه و مقدار مصرف از این چای موجب آسیب به بدن حتی به‌وجود آمدن یا تشدید کبد چرب شود در ادامه به مواردی که ممکن است با انجام آن نتیجه عکس از مصرف این چای درمانی بگیرید را ذکر می‌کنیم.

 

در چه صورت چای ماسالا برای کبد چرب ضرر دارد ؟

• چای مالاسا شیرین خورده شود:

اگر همیشه چای ماسالا را شیرین استفاده می‌کنید خطر ابتلا یا عود کبد چرب بسیار بالا می‌رود زیرا گلوکز موجود در شیرین کننده‌های غیر طبیعی به خودی خود باعث آسیب می‌شود پس اگر با هدف درمان یا پیشگیری از کبد چرب چای ماسالا مصرف می‍‌‌‌کنید به خاطر داشته باشید که یا آن را بدون قند استفاده کنید یا از شیرین کننده‌هایی مثل استویا یا عسل طبیعی  استفاده کنید

• با شیر خورده شود:

بهتر است که این نوشیدنی خوشمزه با آب استفاده شود زیرا شیر نیز خود چربی دارد و مصرف زیاد چای ماسالا با شیر می‌تواند کبد را چرب کند و تحت فشار قرار دهد یا می‌توان از شیر کم چرب به جای شیر پر چرب استفاده کرد به علت کمتر بودن مقدار چربی باعث کنترل چربی خون می‌شود و ضرر کمتری دارد

•  مصرف زیاد از حد:

همه مواد غذایی که حتی برای کبد چرب هم مفید هستند مصرف بی‌رویه آن‌ها باعث آسیب می‌شود و چای ماسالا هم جزئی از این دسته مواد غذایی است

در ادامه به مقدار و زمان  مصرف مجاز چای ماسالا برای  می‌پردازیم.

 

مقدار مناسب مصرف چای ماسالا برای کبد چرب

به علت وجود کافئین در چای ماسالا و با توجه به این که تمام ادویه های موجود در چای ماسالا گرم هستن و مصرف زیاد مواد غذایی با طبع گرم به خودی خود به کبد فشار می‌آورند. مصرف این چای به 1 الی 2 لیوان در روز محدود شود حال اگر چای ماسالا از محصولات کارخانه‌و صنعتی باشد که اغلب در ترکیبات آن شکر هست باید مصرف محدودتر شود، زیرا در یک لیوان چای ماسالا شرکتی چیزی در حدود  42 گرم شکر وجود دارد که از شکر مورد نیاز روزانه بیشتر است. در بانوان مصرف 25 گرم شکر و در آقایان تا 36 گرم به صورت روزانه مجاز و معقول است و بیشتر از آن باعث به وجود آمدن بیماری هایی مثل کبد چرب، قند خون بالا و غیره می‌شود.

 

 

بهترین زمان مصرف چای ماسالا برای کبد چرب

 

زمان مصرف چای ماسالا ارتباط مستقیم با هدف مصرف این چای دارد ولی بهترین زمان ها عبارت است از:

•  صبح ها قبل از صبحانه:

به دلیل وجود کافئین در این ماده غذایی مصرف آن در صبح و ترجیحا ناشتا باعث سرحالی و ادویه ها باعث گرم شدن بدن می‌شود و همین امر باعث تاثیر خوبی در درمان کبد چرب و تناسب اندام دارد.البته به این شرط که فرد معده حساس نداشته باشد زیرا وجود ادویه های گرم خود باعث تحریک معده می‌شود و بعد از خوردن چای ماسالا حتما وعده صبحانه میل شود. مصرف چای ماسالا ساعات پایینی روز یعنی بعد از ظهر به بعد توصیه نمی‌شود زیرا همین کافئین موجود در این چای می‌تواند باعث بی‌خوابی هم بشود.

•  روزهای سرد:

در روز های سرد که دمای محیط پایین است می‌توان مصرف کرد زیرا ادویه ها با طبع گرم دمای داخلی بدن را بالا می‌برد و هم برای سیستم ایمنی بدن و چربی‌سوزی کارآمد است.

• بعد از خوردن وعده سنگین و پرکالری:

غذاهای چرب و فست فود باعث رسیدن چربی مازاد به بدن می‌شود که در صورت هضم نشدن به چربی انباشته تبدیل می‌شود و موجب تشدید کبد چرب می‌شود ولی چای ماسالا به دلیل وجود چند ماده موثر در آن مثل زنجبیل، هل و دارچین باعث افزایش سوخت و ساز و هضم راحت‌تر غذا می‌شوند.

نتیجه گیری

مصرف معقول و آگاهانه چای ماسالا نه تنها برای کبد مضر نیست بلکه باعث جلوگیری و رفع کبد چرب می‌شود و بسیاری فواد دیگر نیز دارد از جمله لاغری و تناسب اندام، افزایش سوخت و ساز بدن ، تقویت قلب ،ضد نفخ و بهبود هضم غذا، افزایش سطح سیستم ایمنی بدن ،سم زدایی بدن و مخصوصا کبد و انرژی بخش به همین علت وجود چای ماسالا در رژیم غذایی بسیار توصیه می‌شود.