کره پسته چیست؟ خواص کره پسته برای بدن
کره پسته چیست؟ کره پسته فرآورده‌ای از مغز پسته خام اعلا است که هم طعم لذیذ و خوشمزه‌ای دارد و هم برای بدن بسیار مفید است. آجیل‌ها و مغزها به روش‌های مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرند. مصرف آنها به دلیل اینکه حاوی مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدان‌ها هستند برای ورزشکاران و تمام افراد در هر سنی واجب است. کره پسته از هر نظر بسیار مغذی و مفید است و به دلایل مختلف که در ادامه با آنها آشنا می‌شویم باید آن را به رژیم غذایی اضافه کرد.
کره پسته چیست؟ خواص کره پسته برای بدن
در این مقاله از فروشگاه اینترنتی موراتوس قصد داریم به سؤال کره پسته چیست؟ پاسخ دهیم و خواص کره پسته برای بدن را شرح دهیم.
کره پسته چیست؟
کره پسته یکی از محصولاتی است که امروزه در بین ورزشکارها و بدنسازها بسیار مورد توجه قرار گرفته است. حتماً اسم کره بادام زمینی به گوشتان خورده و آن را مصرف کرده‌اید. کره پسته نیز نوعی کره آجیلی مانند کره بادام زمینی است و از پسته بوداده و پسته کوهی این محصول خوشمزه به دست می‌آید. در طول فرایند تولید کره پسته، روغن آن را جدا نمی‌کنند به این دلیل که بافت نهایی نرم و لطیف باشد. البته باید گفت که این روغن فاقد کلسترول و چربی‌های اشباع است که برای بدن مفید هم هستند. امروزه کره پسته به دلیل خواص و مزایای بی‌شماری که دارد، یکی از منابع غذایی ارزشمند به حساب می‌آید و جایگزین مناسبی برای صبحانه‌های ناسالم در تمامی سنین است. بهترین روش تولید کره پسته استفاده نکردن از افزودنی‌های شیمیایی و عدم استفاده از حرارت زیاد است.
ارزش غذایی کره پسته
همان‌طور که متوجه شدید کره پسته چیست باید از ارزش غذایی آن هم با خبر شوید. کره پسته ارزش غذایی بسیار بالایی دارد که شامل مقادیر بالایی از آهن، فسفر، پتاسیم، منیزیم... و ویتامین‌های مورد نیاز بدن همچنین پروتئین و اسید آمینه‌های با ارزش است. به همین دلیل ورزشکاران و افراد بزرگسال حتماً باید در حفظ سلامتی بدن خود از این محصول پر خاصیت یعنی کره پسته استفاده کنند. کره پسته با انرژی بالایی که دارد می‌تواند بدن را برای کارهای روزانه آماده کند.
خواص کره پسته چیست؟
تا به اینجا متوجه شدیم کره پسته چیست و چه ارزش غذایی دارد، در ادامه برخی از مهم‌ترین خواص و مضرات کره پسته را بررسی می‌کنیم. این محصول به دلیل این که از پسته خام تهیه میشود تمام خواص پسته را دارد، خواص پسته چیست؟
می‌توان از خواص اصلی کره پسته به سلامت قلب، کنترل وزن، حفاظت در برابر دیابت و بهبود دستگاه گوارش اشاره کرد. به دلیل مقادیر زیادی از فسفر و آهن برای تقویت حافظه و افزایش ضریب هوشی مفید است. با دارا بودن مقادیر قابل‌توجهی اسیدآمینه و آرژینین به ترشح هورمون‌های رشد کمک میکند. در بهبود رشد کودکان و رفع کم‌خونی مؤثر است. دارای ویتامین‌های B1، B3، A، پتاسیم و کلسیم که از پوکی استخوان و امراض چشمی جلوگیری میکند. با خواص پروبیوتیکی که دارد در تقویت دستگاه گوارش و هضم بهتر غذا کاربرد دارد. موارد زیر از خواص‌های دیگر پسته است:
خاصیت آنتی اکسیدانی
پسته خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و در مقایسه با سایر مغزهای روغنی خاصیت آنتی اکسیدانی آن بیشتر است. آنتی اکسیدان‌ها با حذف رادیکال‌های آزاد به حفظ سلامت بدن کمک میکنند. کره پسته منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها مانند لوتئین، ویتامین E و ویتامین C است که از آسیب‌های سلولی و برخی از بیماری‌ها از جمله سرطان پیشگیری میکند.
سلامت چشم
از دیگر خواص کره پسته می‌توان به پیشگیری از برخی بیماری‌های چشمی اشاره کرد. در میان آجیل‌ها، پسته دارای مقادیر بالایی لوتئین و زیگزانتین است که هر دو برای سلامت چشم و جلوگیری از امراض چشمی بسیار مفید هستند. این آنتی اکسیدان‌ها احتمال بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و تاری دید را کاهش می‌دهد.
تقویت سیستم ایمنی
یکی دیگر از خواص کره پسته بهبود عملکرد سلول‌های ایمنی است. مصرف کره پسته می‌تواند به شما به تقویت و حفظ سیستم ایمنی بدن کمک کند. کره پسته حاوی مقدار زیادی ویتامین ۶B است که برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی مفید است. همچنین سطح بالای آنتی اکسیدان موجود در کره پسته به بدن در دفاع از بیماری‌های میکروبی کمک میکند.
سلامت قلب
پسته غنی از اسید‌های چرب غیراشباع است خوردن پسته و کره پسته می‌تواند برای سلامت قلب نیز مفید باشد. به کاهش فشار خون بالا کمک میکند. فیتواسترول موجود در کره پسته جذب چربی مواد غذایی را کاهش می‌دهد و باعث کاهش کلسترول بد خون میشود.
پیشگیری از سرطان
همان‌طور که اشاره کردیم پسته و کره پسته غنی از آنتی اکسیدان‌ها هستند که به کاهش سلول‌های سرطان پوست، پروستات و ریه کمک میکند. پسته غنی از گاما، توکوفرول است که تابش مضر خورشید را مهار میکند.
انرژی‌زا
گاها ممکن است در طول زمستان به دلیل سرما و کمبود نور خورشید افسرده یا بی حال شوید. یا فشار کارتان زیاد احساس شادابی‌تان را از شما بگیرد. در این مواقع باید از کره پسته استفاده کنید زیرا انرژی زا است و تأثیر خوبی در مقابله با اثرات منفی افسردگی و خستگی دارد. به دلیل آنتی‌اکسیدان‌های قوی که دارد می‌توانند اثرات منفی استرس را نیز از بین ببرند. علاوه بر همه اینها پسته منبع غنی از منیزیم است که خاصیت ضد استرسی دارد.
کمبود آهن
اکثر مردم پسته را به دلیل درمان و جلوگیری از کم‌خونی مصرف میکنند و بر این باوراند که خواص پسته خام برای کم خونی بسیار مفید است. کره پسته نیز منبع غنی از آهن است و مصرف روزانه آن کمک شایانی به بهبود فقر آهن میکند. علاوه بر آن کره پسته حاوی مس است این ماده مغزی در باعث افزایش جذب آهن در سایر مواد غذایی موثر است. به همین منظور کره پسته به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن در بدن کمک میکند.
مضرات کره پسته چیست؟
با تحقیقات انجام شده متوجه شدیم کره پسته خواص بی‌شماری دارد، اما این محصول خوراکی پر خاصیت مضراتی نیز به همراه دارد. پسته دارای ماده‌ای به نام اوروشیول است که می‌تواند سبب خارش پوست و ایجاد واکنش‌های آلرژیک در برخی از افراد شود. مصرف کره پسته به‌صورت متعادل سبب افزایش وزن نمی‌شود اما اگر در مصرف آن افراط کنید هم با افزایش وزن و هم فشارخون و بیماری‌های معده و روده روبه رو خواهید شد.
طرز تهیه کره پسته در خانه
اگر نمی‌خواهید از فرآورده‌های شرکتی که مواد افزودنی و نگهدارنده دارند استفاده کنید، تهیه کره پسته در خانه هم امکان پذیر است و می‌توانید به راحتی کره پسته خوش طعم و سالم تهیه کنید. برای این کار فقط با خرید پسته تازه یا مغز پسته بو داده شده و یک مخلوط کن قوی انجام پذیر است. مغز پسته خام را در مخلوط‌کن پرسرعت بریزید و با سرعت کم تا متوسط شروع به مخلوط کردن کنید. ابتدا پسته‌ها پودر می‌شوند و سپس روغن آنها آزاد می‌شوند و کره پسته نرم و لطیف به دست می‌آید. کره پسته به دست آمده را درون ظرف شیشه‌ای در یخچال نگهداری کنید.
نکات:
- بهتر است مغز پسته شورنباشد زیرا، در طعم و مزه کره پسته تأثیر می‌گذارد.
- می‌توانید از غذاساز استفاده کنید، اما مدت‌زمان بیشتری را باید صرف کنید.
- هرچه مخلوط‌کن بیشتر کار کند کره پسته لطیف تری خواهد داشت.
- می‌توانید از عسل برای شیرین کردن کره پسته استفاده کنید.
کره پسته را به چه شکل مصرف کنیم؟
کره پسته در صبحانه:ترکیب کره پسته با عسل در وعده صبحانه انرژی زیادی به بدن می‌رساند و مدت طولانی شما را سیر و سر زنده نگه می‌دارد.
کره پسته و کره بادام زمینی قبل از تمرین: این ترکیب برای کسانی که ورزش میکنند بسیارعالی است زیرا انرژی قبل از تمرین را تامین میکنند. همچنین پروتئینی که با مصرف این دو کره آجیلی به بدن میرسد باعث عضله سازی میشود.
شیک کره پسته: ۲ قاشق کره پسته، گلاب، عسل، و یک لیوان شیر را در مخلوط کن بریزید و از خوردنش لذت ببرید.
کلام آخر
کره پسته یک فرآورده آجیلی فوق‌العاده و خوش‌طعم است که نه تنها برای صبحانه و میان‌وعده‌هایی بلکه استفاده آن در سالادهای فصل و انواع دسرها نیز طرف دار دارد. اگر تابه‌حال طعم این کره را نچشیدید، زمان آن رسیده که عضو ثابت در رژیم شما شود. زیرا علاوه بر طعم و مزه آن، از خواص کره پسته برای سلامت بدن نیز بهره‌مند می‌شوید. در این مطلب از فروشگاه اینترنتی موراتوس به پاسخ سؤال کره پسته چیست؟ پرداختیم و تمام آنچه که باید دربارهٔ خواص کره پسته می‌دانستید شرح دادیم، امیدواریم لذت برده باشید.
