آشنایی با خواص تخمه آفتابگردان که بینظیر اند
شاید بارها پیش آمده که هنگام دید فیلم یا فوتبال شکستن تخمه آفتابگردان برای شما لذت بخش باشد به گونه‌ای که اعتیاد پیدا کنید تا جایی که از تمام شدنش ناراحت شوید. تخمه آفتابگردان طرف داران زیادی دارد، اما تا به حال به خواص تخمه آفتابگردان فکر کرده‌اید؟ تخمه آفتابگردان در عین حال که بسیار خوشمزه و اعتیاد‌آور است خواص بسیاری نیز دارد. اسیدهای چرب، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری تمام این خواص فقط با خرید تخمه آفتابگردان و استفاده متعادل از آن به بدن شما می‌رسد.
در این مقاله از فروشگاه اینترنتی موراتوس قصد داریم خواص مهم تخمه آفتابگردان را برای شما شرح دهیم با ما همراه باشید.
خواص تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان جدا از اینکه می‌تواند یک میان وعده مقوی باشد کاربردها و مصارف مختلف دیگری نیز دارد، به عنوان مثال استخراج روغن آفتابگردان، تهیه غذا و... . از این رو کاربرد و خواص تخمه آفتابگردان بسیار گسترده است که پزشکان تغذیه نیز مصرف آن را به عنوان یکی از مغذی‌ترین دانه‌های روغنی پیشنهاد می‌کنند. اگر بخواهیم از نظر ارزش غذایی خواص این تخمه مغزی را بررسی کنیم باید بگوییم که تخمه آفتابگردان آنتی اکسیدان قوی به نام سلنیوم دارد که برای سلامت تیروئید مفید است. این تخمه برای درمان افسردگی کمک به عملکرد مغز، قلب، و ماهیچه‌ها مفید است چرا که سرشار از منیزیم است. همچنین ویتامین E موجود در تخمه آفتابگردان به سلامت و زیبایی پوست و مو کمک میکند. از دیگر خواص این تخمه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
- افزایش انرژی
- بهبود سلامتی مغز
- کاهش وزن
- جلوگیری از آسیب‌های سلولی
- کاهش ریزش مو
- بهبود گوارش
- کمک به رشد کودکان
- کمک به خواب
- استحکام استخوان‌ها
- درمان درد آرتروز
- تسهیل یبوست
شما عزیزان می‌توانید برای خرید تخمه آفتابگردان به وبسایت موراتوس مراجعه نمایید.
خواص تخمه آفتابگردان برای کبد
تخمه آفتابگردان دارای ویتامین‌ها و املاح معدنی فراوانی است که با سم زدایی به سلامت کبد کمک می‌کنند. کبد چرب یکی از بیماری‌های شایع کبدی است که به افرادی که دچار این بیماری هستند توصیه می‌شود به میزان متعادل تخمه آفتابگردان یا روغن آفتابگردان مصرف کنند. چرا که اسیدهای چرب تخمه آفتابگردان از دسته چربی‌هایی است که برای بدن ما ضروری به حساب می‌آیند.
خواص تخمه آفتابگردان برای دیابت
تحقیقات انجام شده نشانگر آن است که تخمه آفتابگردان برای دیابت و کلسترول بالا مؤثر بوده و باعث کاهش آنها می‌شود علاوه بر آن به ارتقا سطح قند خون سالم نیز کمک میکند. گلیکاسیون در بدن افراد مبتلا به دیابت تولید می‌شود تخمه آفتابگردان حاوی ترکیبات مؤثری است که به مهار کردن این مواد کمک میکند. تخمه آفتابگردان منبع عالی از مواد مغذی است که به تنظیم قند خون کمک میکند. سعی کنید تخمه آفتابگردان در رژیم غذایی خود قرار دهید تا از خواص شگفت انگیز آن بهره‌مند شوید.
خواص تخمه آفتابگردان برای قلب شما
تخمه آفتابگردان سرشار از مواد مغذی از جمله فیبر، ویتامین‌ها، چربی‌های سالم است. مصرف روزانه 30 گرم تخمه آفتابگردان به کنترل سطح کلسترول و فشار خون کمک کند. مصرف این مقدار از تخمه آفتابگردان به کاهش کلسترول بدو فشار خون بالا کمک میکند در نتیجه برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است.
کمک به مقابله با سرطان
همان‌طور که اشاره کردیم تخمه آفتابگردان آنتی اکسیدان بالایی دارد که رادیکال‌های آزاد را حذف میکند و از آسیب به سلول‌های بدن جلوگیری میکند. یکی دیگر از خواص تخمه آفتابگردان آهسته کردن رشد و ترمیم سلول‌های سرطانی است. تحقیقات نشان داده ویتامین E و عنصر سلنیم که در مغز تخمه آفتابگردان وجود دارد از بدن در مقابل انواعی از سرطان‌ها محافظت میکند. مصرف رژیم غذایی ویتامین E با خطر کمتر سرطان، سکته مغزی و... به شما کمک میکند زندگی طولانی‌تری داشته باشید.
خواص تخمه آفتابگردان برای استحکام استخوان‌ها
یکی از مواد مغذی که در تخمه آفتابگردان یافت می‌شود منیزیم است، منیزیم به ایجاد تعادل میان کلسیم و پتاسیم در داخل سلول‌ها کمک میکند. یکی دیگر از کارهایی که منیزیم برای بدن ما انجام می‌دهد کلسیم گیری استخوان‌ها است که در حفظ سلامت اسکلت بدن مؤثر است، همچنین از بیماری‌های پوکی استخوان جلوگیری میکند. علاوه بر تخمه آفتابگردان که منبع غنی از منیزیم است تخمه هندوانه نیز این خواص را دارد.
کاهش استرس و ضد افسردگی از خواص تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان حاوی پروتئین و ویتامین‌های گروه B است که همین امر موجب می‌شود سطح استرس بدن شما را کاهش دهد و به بهبود خلق و خوی شما کمک میکند، همچنین از بروز افسردگی پیشگیری میکند. علاوه بر تخمه آفتابگردان مصرف کنجد و تخمه کدو تنبل همین خواص را برای بدن شما دارد.
خواص تخمه آفتابگردان و رژیم لاغری
پروتئین، چربی و فیبر فراوان موجود در تخمه آفتابگردان حجم معده را پر میکند و به شما احساس سیری می‌دهد. اما اگر در دوران رژیم لاغری هستید بهتر است که در خوردن دانه آفتابگردان زیاده‌روی نکنید. برای رسیدن به یک اندام زیبا و سلامت جسمی مقداری از تخمه آفتابگردان را روی سالاد بریزید یا از نان‌هایی غنی شده با تخمه آفتابگردان استفاده کنید.
طبع تخمه آفتابگردان چیست؟
اگر بخواهیم طبع تخمه آفتابگردان را در طب سنتی بررسی کنیم باید بگوییم که تخمه آفتابگردان طبیعتی گرم و خشک دارد. در طب سنتی تخمه آفتابگردان را برای افرادی که مزاج گرم و صفراوی دارند ممنوع اعلام شده چرا که باعث بروز جوش، گرگرفتگی و کهیر در این افراد می‌شود.
مضرات مصرف تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان در مقابل فواید و خواص بی‌شماری که دارد در صورتی که به اندازه مصرف نشود مضراتی نیز به همراه دارد که در ادامه با آنها آشنا خواهید شد. در صورت هر گونه از عوارض و مشکلات زیر سریعاً به پزشک مراجعه کنید.
- استفراغ
- معده درد
- باکتری مضر سالمونلا
- افزایش کادمیم
- ایجاد یبوست و انسداد روده
- ایجاد حساسیت در برخی افراد
- مشکلات تنفسی
- تورم و خارش اطراف دهان
- بثورات پوستی
- افزایش وزن
نحوه برشته کردن تخمه آفتابگردان در خانه
اگر تخمه آفتابگردان خام دارید و نمی‌دانید چطور آن را برشته کنید و در میان وعده‌های خود مصرف کنید ما در این بخش از مقاله خواص تخمه آفتابگردان یک دستور عالی برای برشته کردن تخمه آفتابگردان در خانه برای شما آماده کرده‌ایم. البته می‌توانید هر طعمی که دوست داشته باشید به تخمه آفتابگردان اضافه کنید ما در اینجا روشی برای نمکی یا آبلیمویی کردن تخمه خام را برای شما شرح داده‌ایم.
مواد لازم:
تخمه آفتابگردان خام
نمک یا آبلیمو به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود، تخمه‌های آفتابگردان را در یک کاسه بریزید به آنها نمک و آبلیمو اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس یک کاغذ روغنی کف سینی فر پهن کنید یک لایه نازک و یکنواخت از تخمه‌ها را روی ظرف بچینید. سینی را درون فر از پیش گرم شده گذاشته و تخمه‌ها را به مدت 10-15 دقیقه در دمای 180 الی 200 درجه سانتی گراد برشته کنید. بعد از گذشت زمان گفته شده تخمه‌ها را از فر خارج کنید و منتظر بمانید تا خنک شود. در آخر درون ظرف ریخته و از خوردن آن لذت ببرید.
جمع بندی
در مهمانی‌ها، شب‌نشینی‌ها و تفریحات ما ایرانی‌ها تخمه آفتابگردان از واجبات به حساب می‌آید که بر خلاف اکثر خوراکی‌های ناسالم در مهمانی‌ها خواص تخمه آفتابگردان بی شمار است. ویتامین E ، منیزیم، سلنیم و دیگر مواد مغذی موجود در تخمه آفتابگردان آن را به یک میان وعدۀ سالم، مقوی و خوشمزه تبدیل کرده. می‌توانید با خرید تخمه آفتابگردان و استفاده متعادل از آن تمام این خواص را به بدن خود هدیه کنید. همان‌طور که اشاره کردیم تخمه آفتابگردان کالری بالایی دارد اما مصرف به اندازه آن نه تنها چاق کننده نیست، بلکه با احساس سیری که ایجاد میکند به کاهش وزن نیز کمک میکند. در این مقاله از فروشگاه اینترنتی موراتوس تمام آنچه که باید از تخمه آفتابگردان می‌دانستید برای شما عزیزان شرح دادیم امیدواریم مورد پسند شما واقع شده باشد.
