به دلیل ایجاد تنوع برای سازگار شدن با ذائقه های مختلف، سوهان در اشکال و ترکیبات متفاوتی تولید می شود. «سوهان باقلوایی» به دلیل ظاهر لوزی شکل و شباهت ظاهری اش به «باقلوا»؛ به این نام معروف است. ضخامت این سوهان به مانند ضخامت سوهان گل می باشد و روی آن به طورکامل با خلال پسته و بادام ترکیب شده است. این مدل از سوهان به دلیل سایز کوچک و مناسب می تواند در مهمانی ها قابلیت پذیرایی بسیار راحت تر و مقرون به صرفه تری داشته باشد. طرح بسته بندی نفیس این محصول، برگرفته از نقش کاشی های کاخ گلستان می باشد که بهترین گزینه برای هدیه و سوغات به دوستان و آشنایان است تا علاوه بر لذت بردن از یک طعم جذاب، با نمادی از تاریخ و تمدن ایرانی آشنا شوند.این محصول ، به دلیل اندازه های کوچکی که دارد می تواند به جای قند، همنشین خوبی برای چای، جهت پذیرایی در مهمانی ها و دورهمی ها باش