نوقای اصفهان که با نام گز اصفهان نیز شناخته می شود ، شیرینی خوشمزه ای هست که در شهر اصفهان تولید می شود . گز با بافت نرم و کشسان خود ، محبوب ایرانی ها و توریست های خارجی است . جالب است بدانید ، هیچ شیرینی ایرانی به اندازه گز در میان مردم جهان شناخته شده نیست . یکی از جذاب ترین جنبه های گز اصفهان ، تنوع باورنکردنی آن است . گز به صورت سنتی ، با استفاده ترکیبی از شکر ، شربت گلوکز ، سفیده تخم مرغ و گلاب کاشان تهیه می شود . علاوه بر شکر ، گز اصفهان را می توان با شیرین کننده های جایگزین همچون عسل یا انواع شربت میوه درست کرد . استفاده از عسل به گز حس یک شیرینی طبیعی می بخشد و طعم آن را بهتر می کند . در این مقاله از موراتوس به خواص گز و هر آنچه که باید از گز بدانید خواهیم پرداخت با ما همراه باشید .