مقایسه فرنچ پرس و موکاپات

موکاپات و فرنچ پرس هر دو ابزاری برای تهیه قهوه هستند که از تنوع شکل و اندازه و قیمت های متفاوتی برخوردار هستند و در منزل اغلب دوست داران قهوه حداقل یکی از آنها یافت می شود . در این مقاله از موراتوس قصد داریم به مقایسه فرنچ پرس و موکاپات یپردازیم با ما همراه باشید .

 

مقایسه فرنچ پرس و موکاپات

روش دم شدن قهوه در فرنچ پرس، خیسانده شدن قهوه است، که قهوه درون آب داغ معلق می ماند و خیس می خورد و عصاره قهوه بیرون می آید و سپس قهوه دم شده توسط صافی فرنچ پرس فیلتر شده و در لیوان یا فنجان قهوه ریخته می شود. اما دم شدن قهوه در موکاپات، با عبور آب در حال جوش از میان قهوه و فیلتر شدن آن، بدست می آید؛ در این روش عصاره قهوه با گذر آب با فشار از میان قهوه بدست می آید. راحتی کار با هر دو قهوه ساز تا تا حدی راحت است و پیچیدگی خاصی را برای تهیه قهوه نخواهید داشت.

اما کار با فرنچ پرس نسبت به موکاپات راحت تر بوده و در ساده ترین حالت، شما پس از ریختن آب داغ و قهوه در فرنچ پرس می توانید آن را به حال خود رها کرده و با خیال راحت به کارهای دیگرتان برسید ، اما برای موکاپات باید مراقب باشید که پس از آماده شدن قهوه، طرز تهیه قهوه با موکاپات بر روی شعله حرارت نماند و قهوه شما نجوشد.

قهوه خروجی موکاپات، قهوه ای قوی است و قهوه دم شده با فرنچ پرس قهوه ای ملایم تر به همراه بدنه ای پر با ته نشین قهوه و لرد می باشد. هر دو قهوه ساز از نظر اندازه و قیمت از تنوع خوبی برخوردار هستند و هر فرد علاقه مند به قهوه یکی از این قهوه سازها را می تواند تهیه نماید. مقاله طرز تهیه قهوه ترک با موکاپات را مطالعه نمایید.

 

کدام یک قهوه بهتری دم می کند؟

قهوه ساز موکاپات که به عنوان اسپرسوساز روی گازی نیز شناخته می شود، در اصل توسط آلفونسو بیالتی ایتالیایی اختراع شد. این قهوه جوش که برای اولین بار در سال 1933 معرفی شد، به سرعت تبدیل به نماد سبکی شد که از آن زمان، به ویژه در دهه 1950، محبوبیت خود را حفظ کرده است.

 

برای خرید قهوه آنلاین به وبسایت موراتوس مراجعه نمایید.

 

 

این قهوه ساز که با نام “Bialetti Moka Express” شناخته می شود، اساساً یک قهوه ساز با سه محفظه است که قهوه را با فشار دادن آب گرم و بخار از میان قهوه آسیاب شده ؛ دم می کند تا دم آوری قوی و غلیظی شبیه اسپرسو تولید کند.

محفظه پایینی آب را نگه داشته و بر روی حرارت آب گرم شده تا زمانی که بخار و آب را از طریق محفظه فیلتر میانی پر از قهوه آسیاب شده با فشار گذر کند

سپس عصاره قهوه به عنوان یک نوشیدنی دم شده سیاه ، غلیظ و سنگین به محفظه بالایی منتقل می شود.

قهوه ساز موکاپات در اندازه های مختلف وجود دارد از یک فنجان تا هجده فنجان. کوچکترین اندازه موکاپات , قهوه ای به سبک اسپرسو برای یک نفر تولید می کند، در حالی که اندازه های بزرگتر قهوه دم کرده کافی برای اشتراک گذاری بین چند نفر را تولید می کنند.

 

مزایای قهوه ساز موکاپات

• قهوه ای قوی تولید می کند که دم آوری غنی و شبیه اسپرسو است
• قابل حمل و جمع و جور
• نیازی به برق نیست، فقط نیاز به اجاق گاز دارد
• هزینه کمتر نسبت به دستگاه اسپرسوساز
• برخی از اشکالات موکاپات
• در صورت دم کردن نامناسب می تواند قهوه تلخ و سوخته درست کند
• به اندازه دستگاه اسپرسوساز سازگار یا قابل تنظیم نیست
• در حین دم کردن به مراقبت دقیق تری نیاز دارد

به طور کلی، موکا پات ها روشی مقرون به صرفه برای تهیه قهوه غلیظ و به سبک اسپرسو در خانه بدون سختی ها و هزینه های یک دستگاه اسپرسوساز هستند. اما بخاطر داشته باشید خروجی قهوه موکاپات به علت فشار کمی که تولید می کند ؛ دارای کرمای قهوه نمی باشد و خروجی آن با اسپرسوساز برقی ؛ متفاوت است.

 

فرنچ پرس

فرنچ پرس به زبان ساده فقط یک لیوان استوانه ای شیشه ای یا پلاستیکی به همراه یک فیلتر پیستو مانند است که برای دم کردن قهوه استفاده می شود.

ذرات درشت آسیاب شده قهوه قبل از فشار دادن پیستون فیلتر، مستقیماً در آب داغ غوطه‌ور می‌شوند تا تفاله‌های آن از قهوه دم‌شده جدا شود.

برای استفاده از فرنچ پرس، قهوه درشت آسیاب شده را به لیوان خالی اضافه کنید، سپس روی آن آب داغ بریزید.

پس از 4 تا 8 دقیقه دم کشیدن (زمان دم کردن بسته به قدرت مورد نظر شما می تواند کم و بیش باشد)، فیلتر را به آرامی فشار می دهید، که با ریختن قهوه دم کرده، تفاله ها را در پایین نگه می دارد.

فرنچ پرس در اندازه های مختلف، از یک نفره تا 12 فنجان عرضه می شوند. پیستون فیلتر توری اجازه می دهد تا روغن ها و رسوبات بیشتری در مقایسه با فرآیند دم کردنی که از فیلترهای کاغذی استفاده می کند، از داخل فنجان عبور کند.

یافتن ذرات ریز قهوه یا “لِرد” در ته فنجان چیزی معمول است.

 

برای خرید انواع قهوه فوری به فروشگاه اینترنتی موراتوس سر بزنید.

 

 

مزایای فرنچ پرس

• دم کرده قهوه ای غلیظ و خوش طعم تولید می کند
• استفاده ساده با آب گرم و قهوه
• 2تا 3 فنجان در هر بار می توان دم کرده قهوه تهیه کرد ( اندازه های بزرگتر ؛ بیشتر )
• فیلتر توری مش آن به روغن های خوش طعم قهوه اجازه عبور می دهد
• بادوام، تعمیر و نگهداری کم و قابل حمل

 

برخی از اشکالات

می تواند رسوبات بیشتری در قهوه دم کرده داشته باشد

برای اندازه های بزرگ یا میزبانی از مهمان ایده آل نیست

قهوه در آن سریعتر از دستگاه قهوه ساز قطره ای خنک می شود

به طور کلی، فرنچ پرس ها روشی ساده برای داشتن قهوه خوشمزه و قابل تنظیم با حداقل تلاش هستند ؛ قهوه را بریز ، آب را اضافه کن و چند دقیقه صبر و قهوه تان آماده است.

 

سخن پایانی

فرنچ پرس و موکاپات ابزارهایی برای تهیه قهوه هستند . این دو ابزار تفاوت هایی با یکدیگر دارند که در این مقاله به آن ها اشاره شد .