بهترین نوع قهوه کدام است؟ چگونه بهترین قهوه را انتخاب کنیم؟

این سوال در ذهن بسیاری از علاقمندان به قهوه ایجاد می شود که بهترین نوع قهوه کدام است؟ چگونه بهترین نوع قهوه را انتخاب کنیم ؟ در این مقاله از موراتوس به این سوالات پاسخ می دهیم پس تا انتهای مقاله با ما همراه باشید .

 

انواع قهوه

قهوه عربیکا درکنار روبوستا ، لیبریکا و اکسلسا چهار نوع مختلف قهوه هستند . 60 تا 70 درصد قهوه تولیدی جهان ، قهوه ی عربیکا است . محققان بر این باورند که عربیکا یکی از اولین گونه ‌های قهوه است که قدمت آن به 1000 سال پیش از میلاد باز می ‌گردد . قهوه عربیکا طعم شیرین ‌تر و ملایم‌ تری دارد و کافئین آن نیز کمتر است . همچنین قیمت قهوه عربیکا از قهوه روبوستا بیشتر است زیرا به شرایط خاصی برای کشت نیاز دارد .

 

 

بررسی ویژگی های بهترین نوع قهوه

 

با بررسی چند ویژگی می توان نسبت به خوب بودن بهترین نوع قهوه اطمینان بیشتری پیدا کرد :

 

۱- بهترین نوع قهوه را که دم آوری می کنید باید عطر و طعم مطبوعی داشته باشد .

۲- درست است که عده ای قهوه را با شکر و افزودنی ها مصرف می کنند اما یکی از نشانه های قهوه خوب این است که بتوان آن را بدون افزودنی هم میل کرد .

۳- در هنگام خرید بهترین نوع قهوه مسئله ای که بسیار مهم است و می تواند قسمتی از خوب بودن قهوه را به ما نشان دهد تاریخ رست آن است. این تاریخ باید به زمان خرید، نزدیک باشد و باید به گونه ای تازگی دانه یا پودر قهوه احساس شود .

۴- قهوه ای که دم آوری کرده اید در ابتدا چون حرارت آن بالاست ممکن است بارزه های طعمی بد آن درک نشود. راه دیگر تشخیص قهوه خوب این است که وقتی قهوه تان سرد شد، طعم و مزه آن همچنان خوب باشد و بتوان آن را میل کرد .

 

 

 

 

ویژگی‌های بهترین نوع قهوه

اگر این چند نکته را بدانید ، تشخیص قهوه‌ی خوب برایتان راحت‌تر است :

• قهوه ‌ای را که دم آوری می ‌کنید باید عطر و طعم مطبوعی داشته باشد .
• یکی از نشانه های قهوه‌ی خوب این است که بتوان آن‌ را بدون افزودنی هم میل کرد ، بدون شیر و شکر .
• تاریخ رست قهوه ، این تاریخ باید به زمان خرید، نزدیک باشد .
• راه دیگر تشخیص قهوه‌ی خوب این است که وقتی قهوه‌تان سرد شد، طعم و مزه آن هم‌چنان خوب باشد ، ممکن است حرارت بالای قهوه در لحظات اول شما را در تشخیص طعم درست گمراه کند .

(یادتان باشد هنگام خرید بهترین نوع قهوه نسبت به تاریخ رست آن حساس باشید و این را هم بدانید که روند کاهش کیفیت قهوه‌ی آسیاب شده بسیار بیشتر است . به‌طور‌کلی روش نگه‌داری بهترین نوع قهوه یکی از فاکتورهای اساسی در حفظ کیفیت قهوه است ، برای حفظ آن کافی‌ست به چند نکته توجه کنید .

در شرایط مناسب نگهداری ، دانه‌ی قهوه‌ی رست شده حدود یک ماه و قهوه‌ی آسیاب شده در حدود یک هفته عطر و طعم خود را حفظ می‌کند و رفته رفته با کاهش همراه است . در پودر و دانه‌های قهوه‌‌ی بسته بندی شده ، پس از باز شدن درب محصول ، کاهش تدریجی کیفیت آغاز می‌شود) .

 

بهترین نوع قهوه کدام است؟

 

انتخاب بهترین نوع قهوه دلایل مختلفی دارد و شما می توانید مطابق با دلایل خود در طول روز قهوه مورد نظر خودتان را میل کنید . این موارد شامل :

 

• سلیقه و ذائقه‌ی شما

قطعاً بهترین قهوه همان است که شما از نوشیدنش لذت می‌برید ، افرادی قهوه‌ را 100% عربیکا دوست دارند و برخی 100% روبوستا ، بعضی هم ترکیبات مختلف از این دو نوع دانه را . 

اگر به تازگی نوشیدن قهوه را شروع کردید و ذائقه‌ی خود را به درستی نمی‌شناسید ، بهترین راه‌کار تست چند مدل قهوه است ، البته با خواندن مطالب مربوط به ویژگی‌های قهوه‌ها و ترکیب‌های مختلف ریو کار برایتان راحت‌تر می‌ شود .

 

• بهترین قهوه برای محل کار

اسپرسو پرکافئین ترین نوع قهوه است . برای اینکه در محل کار کافئین مورد نیاز برای داشتن انرژی ، همچنین تمرکز بالا را داشته باشید ، یک انتخاب کاملا مناسب است . تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسو ساز و موکاپات انجام می شود .

 

• بهترین نوع قهوه برای ورزشکاران

ورزشکاران معمولا به دو دلیل از نوشیدن قهوه استقبال می کنند. اول تامین انرژی و دوم خسته نبودن از تمرینات ورزشی . کسانیکه ورزش می کنند ، با نوشیدن یک فنجان قهوه 20 دقیقه قبل از شروع تمرینات می توانند انرژی بیشتری برای انجام آنها داشته باشند. همچنین بعد از اتمام تمرینات عضلات کمتر دچار خستگی می شوند. اگر مشکلات قلبی و یا تنگی نفس ندارید، یک فنجان اسپرسو پر کافئین انتخاب درستی برای نوشیدن از قبل از شروع ورزش می باشد، چون بدن کافئین موجود در اسپرسو را زودتر جذب می کند .

نکته : کسانی که به دنبال لاغری با قهوه هستند (بهترین زمان مصرف قهوه برای لاغری و چربی سوزی) ، بهترین نوع آن پر کافئین ترین آنه یعنی اسپرسو است .

 

برای خرید پودر کاکائو خاچیک 100 گرمی کلیک کنید

 

 

• بهترین نوع قهوه برای پذیرایی از مهمان

در دورهمی ها معمولا با چایی و یا قهوه از مهمانان پذیرایی می شود . انتخاب اسپرسو در مهمانی ها نیز یک گزینه بسیار مناسب می باشد . البته اگر تعداد مهمانان بیشتر از 4 نفر است ، گزینه خوبی نیست . چون با گرفتن یک شات اسپرسو و کنار گذاشتن آن برای گرفتن شات بعدی سرد می شوند . می توانید برای پذیرایی از مهمانان بالای 4 نفر از قهوه فرانسه استفاده کنید .

 

• بهترین نوع قهوه برای صبحانه و شروع روز

برای شروع یک روز پر انرژی نوشیدن یک فنجان قهوه سر میز صبحانه گزینه‌ی مناسبی است و بی‌شک قهوه‌ای خوش عطر و طعم مانند سوماترا یا کلمبیای ریو که هر دو 100% عربیکا هستند پیشنهادی است که نمی‌توانید به سادگی آن را رد کنید .

 

• بهترین نوع قهوه برای شب‌بیداری

اگر به هردلیلی می‌خواهید شب تا دیر وقت بیدار بمانید ، باید قهوه‌ی پرکافئین بخورید . از بین انواع نوشیدنی قهوه (اسپرسو، فرانسه، ترک …) پرکافئین‌ترین نوع قهوه ، اسپرسو است . کافئین بالا سلول‌های خواب‌آلود مغز شما را بیدار می‌کند و جلوی خوابتان را می ‌گیرد .

پس اگر می‌خواهید دیرتر بخوابید، بهترین نوع قهوه برای شما اسپرسوی پرکافئین است . البته میزان کافئین اسپرسو هم بستگی به ترکیب آن دارد ، هر چه درصد دانه‌های روبوستا بیشتر باشد میزان کافئین اسپرسوی شما بیشتر است . پس برای شب‌های امتحان و شیفت‌های شبانه ، اسپرسو با درصد بالای کافئین مناسب شماست ، البته اگر مشکل قلبی ندارید و کافئین اذیتتان نمی‌کند .

 

• بهترین نوع قهوه برای کودکان

خیلی ها بر این باورند که بچه ها نباید قهوه بخورند ، اما این یک باور اشتباه است. بچه ها نیز می توانند قهوه بخورند. اما، چون معده حساس تری نسبت به بزرگسالان دارند، بهتر است با شیر همراه باشد. انتخاب بهترین قهوه برای بچه ها که همراه با شیر باشد، می توانید از لته و یا کاپوچینو استفاده کنید. حتی قهوه فرانسه را نیز می توانید با شیر مخلوط کنید .

 

• بهترین نوع قهوه برای خانم های باردار

نوشیدن بیشتر از یک شات قهوه برای دو دسته از افراد به صورت جدی مضر است و ضرر دارد ، خانم های باردار و افرادی که بیماری های قلبی دارند . این دو دسته می توانند ، یک فنجان قهوه دی کف یا قهوه بدون کافئین در روز میل کنند ، تا دچار آسیب نشوند . علاوه بر قهوه باید در خوردن نوشیدنی های کافئین دار ، مثل : چایی و نوشابه های انرژی زا نیز دقت و احتیاط کنند . مقاله خواص قهوه ترک برای زنان را مطالعه کنید.

 

• بهترین نوع قهوه برای افراد سرد مزاج

علاوه بر کافئین قهوه ، مورد دیگری که برای خیلی ها اهمیت دارد، طبع قهوه می باشد ، که آیا سرد است یا گرم . به طور کلی قهوه با هر نوع و رست دارای مزاج سرد و خشک می باشد .

 

 

برای خرید دانه قهوه ایلی مدل کلاسیکو 250 گرمی کلیک کنید

 

چگونه بهترین نوع قهوه را انتخاب کنیم ؟

اکثر باریستاها معتقدند عربیکا بهترین نوع قهوه است . اما برای انتخاب بهترین نوع قهوه باب پسندتان ، بهتر است ترجیحات شخصی خود را بشناسید . دانستن ترکیب ، نام تجاری و طعم مورد علاقه خود ، راه خوبی برای شروع است . مثلا اینکه طعم عربیکا را بیشتر می‌پسندید یا روبوستا را . برای این کار می‌ توانید طعم ‌های مختلف را امتحان کنید . اگر علاقه و ذائقه خود را به خوبی بشناسید ، بهترین نوع قهوه را برای خود انتخاب کنید .

قهوه‌های ترکیبی برای قهوه با شیر بهترین گزینه هستند در حالیکه قهوه تک‌ منشا (سینگل اورجین) ، بهترین گزینه برای قهوه سیاه است . قهوه‌های تک‌منشا ، طعمی لطیف و منحصر‌ به‌ فرد و قهوه‌ های ترکیبی طعم پیچیده‌ای دارند . قهوه‌ های ترکیبی برای قهوه ‌های همراه شیر مانند کافی میکس ، کاپوچینو و لته عالی هستند . به صورت خلاصه :

• اگر بهترین طعم قهوه را می خواهید ، 100% عربیکا
• اگر کافئین بیشتر می خواهید ، روبوستا و یا ترکیب عربیکا و روبوستا
• اگر هم قهوه متفاوتی می خواهید ، لیبریکا یا اکسلسا

 

 

انواع بهترین نوع قهوه و خواص آن

قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنی‌های جهان است که به طور گسترده‌ای در سراسر جوامع مختلف مصرف می‌شود. قهوه به صورت دانه‌های بوته قهوه درختان به‌دست می‌آید و پس از خرد کردن و آسیاب کردن دانه‌ها، به شکل پودر قهوه در می‌آید. انواع قهوه‌ها شامل قهوه سیاه، قهوه فوری، قهوه فرانسوی و قهوه اسپرسو می‌شود. قهوه سیاه، که بیشترین مصرف را در جوامع دارد، باعث افزایش میزان تمرکز و انرژی می‌شود و می‌تواند به افراد در مبارزه با خستگی کمک کند. قهوه فوری، به دلیل راحتی در تهیه و مصرف، محبوبت‌ترین نوع قهوه است.

بهترین قهوه فرانسوی با طعم و عطر خوبی مشتاقان قهوه را راضی می‌کند و قهوه اسپرسو، با طعم و عطر مرغوب خود، علاوه بر لذت بخش بودن، همچنین اثرات مفیدی بر سلامتی دارد. از جمله خواص قهوه می‌توان به افزایش سطح انرژی، بهبود عملکرد مغز، حفظ کنترل قند خون، کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماریهای قلبی و عروقی اشاره کرد.

 

انواع قهوه آماده

۱. قهوه ساده۲. قهوه لاته۳. قهوه موکا۴. قهوه کاپوچینو۵. قهوه اسپرسو۶. قهوه آمریکانو۷. قهوه دوپیو۸. قهوه فرانچ پرس۹. قهوه ماکیاتو۱۰. قهوه کاراملی۱۱. قهوه وانیلی۱۲. قهوه زنجبیلی۱۳. قهوه شکلاتی۱۴. قهوه مغناطیس۱۵. قهوه اسپیسی۱۶. قهوه کوکو۱۷. قهوه میخانه ای۱۸. قهوه مرغوب۱۹. قهوه ترک۲۰. قهوه کولاچپس