عسل پونه محصولی از شهد گیاهان کوهستان منطقه گیلان است که دارای خواص گوناگونی از جمله مقوی و نیروزا، ضد حساسیت و ضد سرفه است. عسل پونه کوهی یکی از مرغوب ترین و باکیفیت ترین عسل های تک گیاهی است که از شهد گل پونه کوهی به دست می آید. پونه در مناطق کوهستانی ایران به وفور می روید . عسل پونه کوهی طعمی تند و کمی تلخ دارد و رنگی کهربایی مایل به قهوه ای دارد. این عسل ارگانیک محصول عسل لاویج به دلیل داشتن ترکیبات و آنتی اکسیدان های فراوان، خواص دارویی و درمانی بسیاری دارد.