عسل دالاهو، عسلی طبیعی و کوهستانی است که از شهد گلهای گیاهان مختلف در ارتفاعات رشته کوه دالاهو در استان کرمانشاه به دست میآید. این منطقه به دلیل آب و هوای بکر و تنوع گیاهی بالا، از مرغوبترین مناطق برای زنبور داری و تولید عسل در ایران شناخته میشود. عسل دالاهو به دلیل داشتن آنتیاکسیدانها و مواد مغذی فراوان، خواص دارویی و درمانی بسیاری از جمله مقوی و تسریع در هضم غذا دارد.
عسل دالاهو به دلیل عدم استفاده از سموم و آفتکشها در منطقه، عسلی ارگانیک و طبیعی به شمار میرود و به دلیل تنوع گیاهی بالا در منطقه دالاهو، عسلهای تولیدی در این منطقه از تنوع طعم و خواص برخوردار هستند.