تفاوت پسته اکبری و کله قوچی از نظر ظاهر و طعم
پسته کله قوچی و پسته اکبری جزو پر طرفدارترین ها هستند اما اگر شما هم به دنبال پاسخ این سوالات هستید که تفاوت این دو مدل با هم چی هست و در زمان خرید پسته نمی دانید تفاوت پسته اکبری و کله قوچی چیست و کدام بهتر است مطالعه ی این مقاله از فروشگاه اینترنتی موراتوس را از دست ندهید چرا که ما تصمیم داریم به بررسی مهمترین فرق پسته اکبری و کله قوچی بپردازیم.
پسته اکبری چیست؟
پسته اکبری یکی از اعضای خانواده پسته در ایران و جهان به شمار می‌رود. بنا به روایتی در اواخر دهه سی شمسی، کشاورزی به نام حاج اکبر بسنجیده در روستای عباس آباد امین در شهرستان رفسنجان کرمان به توسعه این پسته پرداخت. این پسته که ظاهر بلند و کشیده‌ای نسبت به پسته‌های دیگر دارد، خندان است و لازم نیست آن را آبخند (خندان شدن مکانیکی) کنند.
اگرچه پسته اکبری به کشورهای مختلف صادر می‌شود؛ اما صادرات آن به اروپا و آمریکا با دشواری انجام می‌شود. این پسته به زمان نسبتا طولانی نیاز دارد تا رسیده شود؛ به همین دلیل میزان آفت آفلاتکسین (زهرابه) آن از ارقام دیگر بیشتر است و مطابق استاندارد صادرات به اروپا و آمریکا نیست. تولید پسته در کشور آمریکا و به ویژه در ایالت کالیفرنیا پیشرفت زیادی دارد و رقیب جدی ایران در صادرات پسته محسوب می‌شود ؛ اما هنوز پسته اکبری مشتریان خاص خود را دارد. از جمله مشتریان اصلی این پسته کشورهای هند، روسیه و کشورهای عربی هستند.
شما عزیزان می توانید برای اطلاع از قیمت پسته اکبری درجه یک به وبسایت موراتوس مراجعه نمایید.
پسته کله قوچی چیست؟
از میان ۷۰ گونه درخت پسته در ایران پسته قوچی یا کله قوچی طرفداران بیشتری دارد. این نوع پسته را اولین بار حاج علی شریفی در روستای دهنو رفسنجان شناسایی کرد؛ از این رو به نام پسته حاج شریفی نیز شناخته می‌شود. پسته کله قوچیاز ارقام فندقی با انس سطح متوسط به حساب می‌آید و در مقایسه با انواع دیگر پسته نسبت به کمبود غذا و آب حساسیت بیشتری دارند.
رشد این نوع پسته و سطح برگ درخت آن بسیار کم است؛ بنابراین آفتاب را به خوبی جذب کرده و از آسیب به مغز پسته جلوگیری می‌کند و پسته باکیفیتی به عمل می‌آید؛ به همین دلیل از محبوب‌ترین ارقام پسته در ایران و جهان است. این پسته به علت دارا بودن طعم جذاب و ظاهر درشت به راحتی قابل تشخیص است. به علت ا‌ونس پایین پسته کله قوچی نسبت به ارقام دیگر قیمت بالاتری دارد. پسته کله قوچی به دلیل داشتن کیفیت بالا سهم زیادی از صادرات ایران را به خود اختصاص می‌دهد. این پسته جزو ثابت و اصلی انواع آجیل مخلوط یا چهار مغز است؛ همچنین در شیرینی پزی‌ها، بستنی سازی‌ها و … مورد استفاده قرار می‌گیرد.
شما می توانید برای اطلاع از قیمت پسته کله قوچی درجه یک به وبسایت موراتوس مراجعه نمایید.
تفاوت ظاهری پسته کله قوچی و پسته اکبری
در ادامه مطلب به مقایسه پسته کله قوچی با پسته اکبری از نظر ظاهری با یکدیگر می‌پردازیم پس تا پایان همراه ما باشید:
پسته اکبری بسیار بزرگ و گرد است.
این نوع پسته به دلیل داشتن گلوتن از با ارزش‌ترین منابع پروتئین گیاهی معرفی شده است که دارای 1.5 گرم چربی اشباع شده و اسید‌های آمینه ضروری برای بدن است.
پسته اکبری به دلیل داشتن خواص فراوان، چربی‌های سالم، فیبر و آنتی اکسیدان از پر طرفدارترین پسته‌های موجود در بازار است.
پسته اکبری دارای ظاهری کشیده و مانند بادام درشت و خندان است به همین دلیل مصرف راحتی دارد.
این نوع پسته ترد و شیرین بوده و دیررس است.
همچنین در مقایسه پسته اکبری با پسته کله قوچی باید بگوییم که رنگ مغز پسته اکبری ارغوانی بوده و رنگ مغز پسته کله قوچی سبز و کمی خاکستری است ضمن اینکه رنگ پوست پسته اکبری کرم رنگ و پوست پسته کله قوچی سفید است.
مقایسه پسته کله قوچی با پسته اکبری از نظر تولید
پس از برداشت پسته کله قوچی ، برای خشک‌کردن پسته و باز کردن پوسته آن از روش‌های فراوری طبیعی یا مکانیکی استفاده می‌کنیم. در روش فراوری طبیعی، پوسته پسته به طور طبیعی ترک می‌خورد. پسته جامبوبا مغزهای درشت قبل از برداشت بسیار بزرگ می‌شود؛ بنابراین، بدن آنها زمانی که هنوز روی درختان هستند می‌شکند. ما از دستگاه‌های مخصوصی برای شکستن پوسته پسته‌هایی با سطوح بسته بدون آسیب به مغز استفاده می‌کنیم.
لطیف‌ترین نوع پسته اکبری در انار یکی از شهرهای جنوبی ایران با روزهای گرم و شب های خنک پرورش می‌یابد. انار همچنین مکان مناسبی برای رشد پسته اکبریاست؛ زیرا خاک آن دارای کربنات کلسیم بالایی است که برای درختان پسته لازم است. درخت پسته بومی در آسیای مرکزی به‌ویژه ایران است.
پسته ایرانی با کیفیت ممتازخود جایگاهی بی‌نظیر در بازار دارد. اگرچه امروزه پسته کاران آمریکایی سهم قابل‌توجهی از بازار جهانی را به خود اختصاص داده‌اند، اما اکثر خریداران پسته ایرانی را به دلیل طعم و بافت متمایزش نسبت به پسته‌های آمریکایی انتخاب می‌کنند.
در ایران برداشت پسته در اوایل شهریور ماه انجام می‌شود که پوست پسته قرمز است. هر خوشه پسته اکبری به طور منظم حاوی فواید 21 میوه است که یکی از بهترین میوه‌ها در جهان است.
تفاوت رنگ پوست پسته اکبری با کله قوچی
پوست استخوانی پسته اکبری، نسبت به کله قوچی رنگ تیره‌تری دارد؛ از این رو معمولا ظاهر پسته اکبری بوداده، بسیار شیک و جذاب است. همین موضوع باعث می‌شود تا این نوع پسته، علاوه بر کیفیت بالا، از نظر ظاهری نیز گزینه عالی برای پذیرایی و سوغات به حساب آید.
پسته اکبری دانه‌های نیم باز دارد؛ بنابراین برای جدا کردن مغز از پوسته، دردسر چندانی ندارید! در حالت کلی، درصد خندانی پسته اکبری درجه یک نسبت به کله قوچی بیشتر است و همین موضوع، باعث شده تا تفاوت پسته اکبری و کله قوچی از نظر ظاهری بیشتر به چشم بیاید!
ارزش غذایی پسته کله قوچی بیشتره یا اکبری
حال که با تفاوت پسته اکبری و کله قوچی، از نظر اندازه و طعم آشنا شدیم، سوال دیگری پیش می‌آید و آن این است، که ارزش غذایی کدام یک بیشتر است؟ پسته کله قوچی یا اکبری؟ در حالت کلی، می‌توان گفت که انواع پسته، صرف نظر از نوع آنها، شامل ریزمغذی‌ها و خواص زیر هستند:
فیبر بالا؛ برای رفع مشکلات گوارشی و کاهش وزن
چربی‌های سالم؛ برای کمک به سلامت دستگاه قلب و عروق
انواع آنتی اکسیدان‌ها؛ جهت تقویت سیستم ایمنی بدن
کمک به عملکرد سیستم عصبی
حجم بالای کلسیم؛ برای مراقبت از استخوان‌ها و عضلات
کمک به کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت
وجود انواع مواد معدنی؛ شامل مس، منیزیم، فسفر و پتاسیم
به این ترتیب، بررسی تفاوت پسته اکبری و کله قوچی از نظر ارزش غذایی آنها، تقریبا بی‌معنا است! حتی در بحث تفاوت پسته اکبری و احمد آقایی نیز، نمی‌توان ارزش غذایی یکی را بر دیگری غالب دانست. این یعنی شما میتوانید با انتخاب هر یک از این موارد، مطابق با سلیقه خود، از خواص پسته برای لاغری و یا افزایش سطح سلامت خود و کودکان بهره‌مند شوید.
سخن پایانی
پسته اکبری و کله قوچی از پسته‌های محبوب و باکیفیت ایرانی هستند و به علت طعم شیرین و بی‌نظیرشان محبوبیت خاصی بین افراد دارند. ما در مطلب امروز سعی کردیم تفاوت پسته اکبری و کله قوچی را از لحاظ اندازه، ویژگی‌های ظاهری و تولید بررسی کنیم. اگر چه پسته کله قوچی و پسته اکبری در جهان طرفداران زیادی دارند؛ اما پسته کله قوچی ظاهر لوکس‌تر و مغز درشت‌تری دارد به همین دلیل قیمت آن بالاتر است و درصد زیادی از صادرات ایران به جهان را از آن خود کرده است. شما عزیزان میتوانید برای کسب اطلاعات بیشتر و خرید محصولات به وبسایت موراتوس مراجعه نمایید.
.webp)
