علاقه مندی ها
کپی لینک
هل سبز گیاهی متعلق به جنوب شرق آسیا و دارای خواص ویژه ای در طب سنتی است. این مبلغ دارای رایحه ای بسیار خوش بو و معطر است که در محبوبیت آن نقش بسزایی دارد. این گیاه در فرهنگ ایرانی کرد جایگاه خود را یافته به نحوی که چای همراه با هل یکی از پرطرفدار ترین انواع چای است.
هل از گذشته های دور در آیورودا، پزشکی چینی و پزشکی یونانی به عنوان درمانی برای اختلالات گوارشی مورد استفاده بوده است. عصاره متانولی گرفته شده از هل جزئی است که به کنترل اختلالات گوارشی مانند اسیدیته، نفخ شکم، و گرفتگی معده کمک می کند.
هل ادویه ای بومی هند، نپال و بوتان محسوب می شود. امروزه، این ماده در بیشتر مناطق آسیا از جمله، هند، چین، بوتان، ویتنام، مالزی، کره و ژاپن یافت می شود. از هل به عنوان ملکه ادویه جات نام می برند و یکی از گران ترین ادویه های جهان پس از زعفران و وانیل نیز است.
هل به شکل های گفته شده در زیر در بازار موجود است:
هل کامل با دانه های درون آن
هل پودر شده که تولیدکنندگان این نوع هل از دانه های درون آن برای آسیاب کردن استفاده می کنند.
اسانس
مکمل گیاهی معمولا به شکل کپسول
محققان بسیاری روی این چاشنی پرطرفدار مطالعه کردند و یافته های وسیعی از فواید آن برای سلامتی به دست آوردند. تمام اطلاعات به دست آمده امیدوارکننده است. اما تحقیقات بیشتری لازم است تا متخصصین مراقبتی با اطمینان بیشتری از این گیاه برای درمان مشکلات پزشکی استفاده کنند.
خاصیت هل به بهبود سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از بعضی بیماریها مانند سرطان کمک میکند. علاوه بر این در درمان دیابت و مدیریت افسردگی اثرگذار است. در ادامه خواص هل برای سلامتی بدن آورده شده است.
بر اساس نتایج یک مطالعهی هندی هل نه تنها به طعمدار کردن خوردنیهای مختلف کمک میکند، بلکه در بهبود سلامت دستگاه گوارش هم مفید است. این ادویه سوختوساز بدن را تحریک میکند، چون خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی دارد. هل همچنین از سایر بیماریهای مربوط به دستگاه گوارش از جمله رفلاکس معده، سوزش سرمعده، اسهال و… پیشگیری میکند.
افزایش قلب سلامت را هم میتوانیم در لیست خواص هل قرار دهیم. هل خواص آنتیاکسیدانی دارد و به همین علت برای قلب مفید است. این ادویه همچنین فیبر دارد. فیبر یک مادهی مغذی است که میتواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند و سلامت قلب را بهبود دهد.
هل همچنین میتواند سطح فشار خون را پایین بیاورد که این موضوع در افزایش سلامت قلب اثرگذار است. به یک فنجان آب هلو یک قاشق چایخوری گشنیز و نوک قاشق چایخوری هل اضافه کنید و آن را بنوشید. این نوشیدنی برای سلامتی قلب مفید است. به نظر میرسد هل سیاه برای سلامت قلب بهتر است. یک مطالعه روی بیماران مبتلا به بیماری ایسکمیک قلبی به این نتیجه رسید که مصرف هل سیاه به بهبود بیماری آنها کمک کرد.
بر اساس نتایج یک مطالعه هل میتواند به افراد در مدیریت افسردگی کمک کند. مقداری آب بجوشانید و پودر چند دانه هل را به آن اضافه کنید. دمنوش به دست آمده را هر روز میل کنید. برای اینکه بهترین نتیجه را بگیرید، این دمنوش را بهطور منظم مصرف کنید تا از این خاصیت هل بهرهمند شوید.
بهبود سلامت دهان و دندان را هم میتوانیم از جمله خواص هل بدانیم. هل خواص ضدمیکروبی دارد و به همین علت سلامت دهان و دندان را افزایش میدهد. بر اساس نتایج یک مطالعه هل میتواند از دهان و دندان در برابر عوامل بیماریزا (پاتوژنها) محافظت کند. طعم هل جریان بزاق را تحریک میکند که این موضوع میتواند در پیشگیری از پوسیدگی دندان اثرگذار باشد. علاوه بر این هل در از بین بردن بوی بد دهان مفید است؛ به ویژه زمانی که با ادویههای دیگر مانند زیره مخلوط شود.